Coba resep sop daging tetelan/sandung lamur sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sop daging tetelan/sandung lamur cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak sop daging tetelan/sandung lamur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging tetelan/sandung lamur! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan sop daging tetelan/sandung lamur hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sop daging tetelan/sandung lamur!
Untuk menghidangkan Sop Daging Tetelan/Sandung Lamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr daging sapi campur sandung lamur
- Gunakan 2 buah wortel iris
- Siapkan 8 buah buncis iris
- Ambil iris Bawang daun + seledri
- Siapkan 1 buah potongan tomat
- Ambil 6 siung bawang merah iris
- Siapkan 5 siung bawang putih iris
- Sediakan 1 bawang bombay iris
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Ambil 5 buah cengkeh
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1 ruas jahe,geprek
- Gunakan secukupnya Garam, gula, merica
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Sambal
- Ambil Bawang goreng
Hampir semua hewan memiliki bagian dada bawah dengan bagian daging ini, tapi Sandung Lamur hanya digunakan untuk menyebut potongan pada bagian daging sapi atau anak sapi. Bagi masyarakat Bugis, daging iga kerap diolah untuk membuat sop konro. Tidak hanya itu, untuk membuat sup, barbeku, semur, ataupun soto juga bisa memanfaatkan Apabila brisket atau sandung lamur masih cukup asing di telinga kamu, mungkin kamu akan lebih mengenalnya sebagai tetelan. Brilio.net - Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi.
Proses menghidangkan Sop Daging Tetelan/Sandung Lamur:
- Potong daging sesuai selera. Lalu rebus pertama hingga kotoran keluar dgn api besar.
- Lalu buang air, dan ganti dgn yg baru aga banyak masak dgn api kecil hingga daging empuk
- Tumis bawang2an hingga harum, lalu masukkan ke dlm air rebusan beserta cengkeh, kayumanis, jahe, kapulaga, aduk rata
- Beri garam, gula, merica, pala bubuk, kaldu bubuk aduk rata. Biarkan sampai mendidih
- Masukkan wortel, biarkan sampai matang. Lalu buncis,dan air jeruk nipis. jgn lp koreksi rasa
- Terakhir masukkan daun bawang, seledri, dn tomat. Aduk sebentar. Dan sajikan beserta sambal dan bawang goreng
Resep olahan tetelan sapi ala rumahan yang sederhana dan praktis ini enak dinikmati bersama nasi foto: Instagram/@sessykitchen. Lihat juga resep Sup daging enak lainnya. Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi. Walaupun bukan hanya sapi yang mempunyai daging ini, tapi istilah brisket atau sandung lamur adalah terminologi atau istilah yang menyatakan bahwa daging yang dimaksud adalah bagian dari daging. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sop daging tetelan/sandung lamur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
