Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mie ongklok wonosobo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mie ongklok wonosobo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mie ongklok wonosobo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ongklok wonosobo! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mie ongklok wonosobo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ongklok wonosobo!
Untuk menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan secukupnya Mi kering telur yang bentuknya pipih
- Gunakan 6-8 lbr kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Gunakan 8-10 btg daun kucai, potong panjang 4 cm
- Siapkan 2 buah dada ayam kampung dengan tulang, cuci bersih
- Gunakan 6 buah cakar ayam, cuci bersih
- Ambil 50 gr gula jawa
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 4-5 sdm Tepung sagu secukupnya, campur dengan sedikit air
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan Opsional: Kecap manis secukupnya bila kuah kurang merah
- Siapkan Cabai rawit hijau secukupnya sesuai selera
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri
- Sediakan 2-3 sdm ebi kering, goreng (Sebelum dihaluskan, ebi harus digoreng terlebih dahulu hingga kering supaya kuah kaldu tidak berbau amis)
- Gunakan 1/2 sdm garam
Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo. Mie ini sangat terkenal enak dan dan nikmat. Untuk mengisi liburan anda tak ada. Mie ongkok ini merupakan makanan khas Wonosobo yang terbuat dari mie.
Proses memasak Mie Ongklok Wonosobo:
- – Rebus dada ayam dan cakar dengan 1,25 liter air yang diberi sedikit garam. - – Masak dengan api kecil hingga ayam lunak, kemudian tiriskan ayam. - – Goreng ayam hingga cokelat keemasan, kemudian suwir-suwir. - – Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. - – Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan daun salam, gula jawa, kaldu ayam, bubuk merica, dan garam secukupnya. - – Didihkan. - – Kentalkan dengan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.
- – Jika kurang merah, tambahkan sedikit kecap manis. - – Didihkan air untuk merebus mi kering hingga setengah matang. - – Masukkan kol putih dan daun kucai bersamaan dan rebus kembali bersama mi hingga matang. Tiriskan. - - – Untuk menyajikan mie ongklok, susun mi dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Terakhir, tuang kuah di atasnya. - – Jika suka rasa pedas, Anda boleh menambahkan cabai rawit hijau yang telah dihaluskan. - - Untuk 6-8 porsi
Mie ongkok ini selalu dicari dan banyak diburu orang-orang. Terutama para wisatawan yang main ke Wonosobo. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya. Berikut rekomendasi mie ongklok yang terkenal di Wonosobo. Wonosobo adalah sebuah kecamatan di Jawa Tengah, yang merupakan ibukota dari kabupaten Wonosobo.
Mudah bukan membuat mie ongklok wonosobo? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
