Coba resep nasi lemak ungu (nasi uduk) sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu nasi lemak ungu (nasi uduk) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan nasi lemak ungu (nasi uduk) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lemak ungu (nasi uduk)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan nasi lemak ungu (nasi uduk) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi lemak ungu (nasi uduk) yuk!
Untuk menghidangkan Nasi lemak ungu (nasi uduk), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 liter beras
- Ambil 1 sachet santan instan
- Ambil 100 gr ubi ungu kukus haluskan
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
Ubi ungu diyakini memiliki berbagai macam kandungan yang baik untuk tubuh. Nasi uduk ungu adalah varian dari Nasi uduk yang berasal dari Kota Sukabumi. Warna ungu dari nasi uduk ini dihasilkan dari bahan pembuatannya yaitu buah Bit dan Ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau, dimana warna hijau dihasilkan dari bahan seperti bayam dan cabai hijau.
Proses membuat Nasi lemak ungu (nasi uduk):
- Cuci beras dan masukkan ke panci majicom beri air 3/4 ruas jari.
- Haluskan bumbu dan masak hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Angkat.
- Tuang santan instan dan ubi ungu halus, tambahkan bumbu dan tes rasa.
- Masukkan kedalam panci majicom aduk rata dan tes rasa lagi.
- Masak hingga matang. Siap disajikan dengan pelengkap yang lain.
- Tips : sebaiknya nasi lemak ini langsung habis disajikan karena bila lama dalam majicom warnanya akan pudar. Atau bisa dipindahkan ke wadah lain untuk disantap berikutnya.
Nasi uduk hijau lebih berasa pedas dikarenakan penggunaan cabai hijau sebagai bahan pewarnanya. Untuk nasi lemak, jika dibandingkan dengan Nasi Uduk justru lebih sulit untuk dipadukan dengan masakan lainnya. Penyebabnya karena nasi lemak nasinya sudah sangat kaya rasa. Kekayaan rasa dari nasi lemak ini karena pada nasi dan santannya yang juga ditambahkan bumbu penyedap alami lain seperti bawang putih, jahe, dan garam serta minyak yang. Umumnya, nasi lemak ini menggunakan sambal ulek dan sambal ikan sebagai pelengkap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi lemak ungu (nasi uduk) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
