Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep selat solo/bistik solo ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - selat solo/bistik solo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak selat solo/bistik solo karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo/bistik solo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan selat solo/bistik solo hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo/bistik solo yuk!
Untuk menghidangkan Selat Solo/Bistik Solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Semur :
- Gunakan 1 kg Daging sapi, potong sesuai selera
- Siapkan 5 btr Telur ayam rebus
- Ambil 15 siung Bawang putih
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 buah Bawang bombay, cincang
- Siapkan Secukupnya Lada, gula, garam, pala bubuk
- Ambil Secukupnya Kecap manis
- Ambil Bahan Mustard :
- Ambil 1/2 buah kentang, rebus dan haluskan
- Sediakan 1 butir kuning telur rebus
- Sediakan Secukupnya cuka, lada, gula, garam
- Gunakan Bahan Lainnya :
- Gunakan 1 kg Kentang, potong, goreng hingga kecoklatan
- Gunakan 1/2 kg Wortel, potong, rebus sebentar
- Gunakan 1/4 kg Buncis, potong, rebus sebentar
- Gunakan Secukupnya timun, potong tipis
- Gunakan Secukupnya selada, tomat
- Sediakan Secukupnya bawang merah iris tipis
Lihat juga resep Selat Galantin (Selat Solo) sederhana enak lainnya. Selat Solo merupakan makanan perpaduan daging yang direbus. Dilengkapi dengan bumbu-bumbu dan disiram kuah encer yang manis. Dalam sajiannya, selat Solo juga menyajikan telur dan beberapa jenis sayuran.
Cara membuat Selat Solo/Bistik Solo:
- Untuk sayuran, setelah wortel dan buncis direbus sebentar, tiriskan. Lalu lelehkan margarin diatas wajan, tumis wortel dan buncis sebentar. Angkat.
- Buat semur. Haluskan bawang, jahe dan kemiri. Lumuri potongan daging. Lumuri juga dengan potongan bawang bombay. Masukkan daging berbumbu kedalam wadah tertutup. Diamkan minimal 1 jam.
- Kemudian lelehkan margarin, masak daging berbumbu hingga berubah warna. Lalu masukkan kedalam panci berisi air mendidih. Masak hingga daging empuk. Beri bumbu. Koreksi rasa.
- Cara buat mustard, campur jadi 1 semua bahan. Sisihkan.
- Cara penyajian, tata selada diatas mangkuk. Beri kentang goreng, wortel, buncis, tomat, irisan bawang merah dan mustard. Lalu siram dengan kuah semur beserta daging dan telur rebus. Beri saus sambal kalau suka pedas.
Seperti buncis, wortel, kentang, tomat, dan selada. Perpaduan daging dan sayuran dengan siraman kuah khas selat menambah kenikmatannya, teman. Makannya pakai sauce mustard jadi ada perpaduan manis dari bistik dagingnya, ketemu sauce mustard yg gurih. Selat solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka, kecap manis, kecap Inggris, air serta dibumbui dengan pala dan merica.
Mudah bukan membuat selat solo/bistik solo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
