Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sup rempah sandung lamur ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sup rempah sandung lamur adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak sup rempah sandung lamur karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup rempah sandung lamur! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak sup rempah sandung lamur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sup rempah sandung lamur yuk!
Untuk menyiapkan Sup Rempah Sandung Lamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg sandung lamur (cuci dan potong)
- Siapkan 2 buah wortel (potong)
- Ambil 2 buah kentang (potong)
- Ambil 1 buah kembang kol ukuran sedang (bersihkan dan potong)
- Sediakan 7 buah buncis (potong)
- Gunakan 1 buah tomat merah (potong)
- Sediakan 3 batang seledri (iris)
- Sediakan 3 batang daun bawang (iris)
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Ambil 2 sdt kaldu jamur totole
- Ambil 2 buah kapulaga
- Ambil 2 buah kembang lawang
- Siapkan 1/4 cengkeh
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Siapkan Jahe (digeprek 2 cm)
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan 5 siung bawang merah (iris dan goreng untuk taburan)
- Ambil 1 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1/4 pala
Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned). Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. Sandung lamur adalah lemak yang gurih enak dimakan Sedangkan lemak biasa tidak gurih.
Proses menyiapkan Sup Rempah Sandung Lamur:
- Sandung lamur direbus dg air bersih sekitar 30 menit
- Setelah 30 menit,air rebusan pertama sandung lamur dibuang. Lalu rebus kembali dg air bersih yg baru lg
- Kemudian tumis bumbu halus ditempat terpisah dg panci rebusan sandung lamur tadi sampai harum. Kemudian bumbu halus ini di tuang dipanci rebusan sandung lamur
- Setelah itu masukan jahe geprek, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, wortel, kentang, kembang kol, buncis, daun bawang, seledri, tomat sampai semuanya matang dan mendidih
- Kemudian sajikan dimangkok dan beri taburan bawang goreng. Nikmati selagi hangat, segar dan hangat ditenggorokan 😉
Sandung lamur adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Sandung lamur. Sandung lamur merupakan bagian daging sapi sekitar dada bawah hingga ketiak. Karena kandungannya terdiri dari lemak, tetelan sering digunakan untuk membuat sup atau rawon. Lemak-lemak dari tetelan akan menghasilkan kaldu yang menyedapkan aneka hidangan berkuah tersebut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup rempah sandung lamur hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
