Ingin bikin selat solo segar yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep selat solo segar terbaik! selat solo segar salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang tidak berani memasak selat solo segar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo segar! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak selat solo segar hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin selat solo segar yuk!
Untuk menyiapkan Selat Solo Segar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Kuah Selat
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 2 lt air
- Sediakan 2,5 sdt garam (tdk munjung)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/4 bh pala (parut halus)
- Sediakan 3 sdm saos tomat
- Gunakan 10 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sct masako sapi
- Ambil 1 bh tomat besar, potong dadu besar
- Siapkan 2 sdm mentega
- Sediakan 5 btr bawang putih
- Siapkan 1 bh bawang bombay, iris
- Gunakan Bahan Mustard Jawa
- Sediakan 1 bh kentang (ukuran sedang)
- Ambil 1 bh kuning telor rebus
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt cuka
- Siapkan 2 sdm gula
- Sediakan 2 sdm mayonese
- Gunakan Bahan Acar
- Gunakan 1 bh timun
- Gunakan 10 bh cabe lalap (rawit ijo)
- Sediakan 1 bh cabe merah besar
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt cuka
- Ambil Sejimpit garam
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Telor rebus/ telor pindang
- Siapkan Wortel potong panjang, rebus
- Ambil Buncis, potong pjg, rebus
- Siapkan Kentang, potong2 lalu rebus
- Sediakan Daun selada
- Sediakan Tomat buah, iris agak tebal
Selat solo banyak disukai karena didalamnya terdapat berbagai macam sayuran yang sangat berguna bagi tubuh, selain itu untuk protein dalam menu selat solo terdapat daging dan telur. Selain nasi liwet, tengkleng, dan sate kere, ada satu lagi makanan khas Solo yang tak boleh dilewatkan yakni selat segar / selat Solo. Selat Solo adalah satu bentuk adaptasi dari masakan Barat yang telah disesuaikan dengan lidah lokal. Selat Solo ini bisa juga disebut saladnya wong Solo, karena bahan-bahan.
Proses menyiapkan Selat Solo Segar:
- Pertama buat kuah dulu. Rebus 2lt air sampai mendidih lalu masukkan daging. Beri garam, kaldu jamur dan merica. Rebus sampai empuk.
- Selagi merebus, buat bumbunya. Geprek2 bawang putih agak halus. Dan iris bawang bombay. Panaskan mentega dlm wajan lalu tumis bawang hingga agak coklat. Masukkan bawang bombay. Aduk hingga layu saja.
- Tuang tumisan bawang pd rebusan daging. Masukkan jg saos tomat, kecap, masako, gula pasir, pala dan irisan tomat. Rebus sampai bumbu meresap. Test rasa. Sisihkan
- Buat telor. Telor nya aku cetak trus aku kukus. Cetakan plastik aku oles sedikit minyak lalu aku cepkokkan telor dlm cetakan, taburi sedikit garam. Dipanci bagian bawah kukusan aku masukkan 1 kentang dan 1 telor. Kentang telor ini utk bikin mustard. Aku beri alas kukusan trus aku masukin cetakan telornya. Kukus 30mnt. Matang. Keluarkan dr cetakan. Sisihkan
- Buat acar. Kupas timun, buang isinya, potong2. Iris kasar bawang merah. Dalam wadah campurkan timun, cabe lalap, bawang merah, garam, gula dan cuka. Aduk2 hingga rata. Tutup. Sisihkan
- Buat Mustard Jawa. Telor rebus ambil kuningnya saja. Kentang rebus kupas. Dalam wadah hancurkan kentang dan kuning telor. Aku cuma pk garpu. Beri garam gula cuka lalu lumat hingga lembut. Tambahkan moyonese. Aduk. Sisihkan.
- Siapkan bahan pelengkap. Goreng kentang. Rebus buncis dan wortel (krn sedikit, ini aku tumis bersamaan). Potong tomat.
- Tata dalam piring saji. Sayuran, acar, mustard, acar, daging, telor lalu siram dgn kuah selat.
- Ini jg aku siapkan utk dibagi. Kemasan spt ini jg bisa utk dijual.
Selat segar menjadi menu khas solo andalan depot ini. Buat variasi, bisa coba selat galantinnya yang segar betul dengan tambahan potongan nanas. Kalau sempat sekalian coba sup matahari, setup makaroni, lontong opor dan lain lain. Selat Tenda Biru Solo [image source] Selat segar dan enak ala Warung Tenda Biru paling pas disandingkan dengan es teh lemon. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, sama meyakinkannya dengan tempatnya yang luas dan bersih.
Mudah bukan membuat selat solo segar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
