Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)
Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)

Ingin memasak selat solo dengan mayonaise jawa (moster) yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep selat solo dengan mayonaise jawa (moster) terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan selat solo dengan mayonaise jawa (moster)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Sebagian Besar orang malas mulai memasak selat solo dengan mayonaise jawa (moster) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo dengan mayonaise jawa (moster)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Sobat dapat membuat selat solo dengan mayonaise jawa (moster) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep selat solo dengan mayonaise jawa (moster)!

Untuk memasak Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil Bahan Selat
  2. Sediakan 1/2 kg daging sapi, potong-potong tipis
  3. Siapkan 200 gr buncis
  4. Sediakan 300 gr wortel
  5. Sediakan 400 gr kentang
  6. Gunakan 200 gr timun
  7. Sediakan 100 gr tomat
  8. Sediakan 1/4 kg telur, di rebus, lalu kepas cangkang telurnya
  9. Siapkan 50 gr daun selada
  10. Siapkan 3 liter air
  11. Gunakan bumbu
  12. Siapkan 150 gr bawang merah, haluskan
  13. Sediakan 100 gr bawang putih, haluskan
  14. Ambil 5 sdm kecap manis
  15. Sediakan 2 sdm garam
  16. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  17. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  18. Sediakan 1 sdt gula pasir
  19. Ambil 1/4 sdt bubuk pala
  20. Sediakan 1/2 sdm Gula jawa disisir
  21. Ambil Mayonaise Jawa (moster)
  22. Sediakan 250 ml Air
  23. Siapkan 3 sdm Margarin
  24. Sediakan 2 sdm Tepung terigu, larutkan dengan 4 sdm air
  25. Gunakan 2 butir Kuning telur, kocok lepas
  26. Ambil 1 sdt Saus mustard
  27. Gunakan 1 sdt Garam
  28. Siapkan 2 sdm Gula pasir
  29. Sediakan 1 sdm Cuka

Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper.

Langkah-langkah membuat Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster):
  1. MEMBUAT SELAT : 1.Rebus telur ayam hingga matang. angkat, tiriskan. dan kupas cangkang kulit nya.
  2. Tumis bumbu halus 150 gram bawang merah dan 80 gram bawang putih dengan minyak secukupnya.
  3. Masukkan irisan daging sapi, telur, garam, gula pasir, air 3 liter air, bubuk pala, kecap manis, gula jawa dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk.
  4. Sambil menunggu proses memasak daging dan telur, hingga empuk, siapkan lauk pendamping lainnya.
  5. Potong sesuai selera kentang. Iris tipis atau slice kentang lalu bumbui dengan air garam.
  6. Sebagian kentang digoreng hingga renyah dan kering. Sisihkan. (sebagian lain kentang di rebus dengan air garam).
  7. Tumis buncis dan wortel dengan bawang putih iris, bubuhi garam secukupnya.
  8. Cuci bersih dan Kupas timun, potong sesuai selera dan potong potong tomat sesuai selera.
  9. MEMBUAT MAYONAISE JAWA : 1. Dalam panci atau wajan kecil, panaskan air dan margarin, aduk rata. - 2. Tuang larutan terigu, aduk rata. - 3. Masukkan mustard, garam, gula dan cuka. Aduk rata lalu angkat. - 4. Masukkan kocokan telur, aduk rata. - 5. Panaskan kembali panci dengan api kecil. Aduk Rata Angkat. - 6. Siap disajikan.
  10. PENYELESAIAN : 1. Dalam piring, tata daun selada dan taruh 1 sdt mayonaise jawa di atasnya. - 2. Taruh irisan daging. - 3. Taruh beberapa potong kentang goreng, Kentang rebus, buncis rebus, Timun, tomat, wortel rebus dan telur rebus. - 4. Tuang kuah rebusan daging dan sajikan.
  11. Tips : 1. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Sesaat setelah daging empuk, larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam rebusan daging dan telur, aduk hingga mengental. - 2. Bila tak terlalu suka mayonais yang asam, takaran cuka bisa dikurangi sesuai selera.

Lihat juga resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) enak lainnya. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan pengaruh kuat dari Belanda. Masakan ini sebenarnya adalah kuliner Eropa yaitu bistik daging yang kemudian seiring waktu disesuaikan dengan bahan dan cita rasa lokal. Lihat juga resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) enak lainnya. Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa.

Selamat mencoba resep selat solo dengan mayonaise jawa (moster)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.