Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto lamongan kuah kental ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto lamongan kuah kental salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto lamongan kuah kental karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan kuah kental! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto lamongan kuah kental hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto lamongan kuah kental yuk!
Untuk memasak Soto Lamongan Kuah Kental, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam kampung, lumuri lemon/jeruk nipis dgn garam dan lada
- Sediakan 2 L air
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 2-3 kemiri sangrai
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Gula garam
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya, ak pake kaldu jamur
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lbr daun salam dan daun jeruk wangi
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 rias jahe
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Mie Soun
- Ambil Kul rajang
- Gunakan Toge kecil
- Sediakan Daun bawang iria tipis
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Bahan koya
- Sediakan Krupuk udang dan bawang putih goreng blender semua smp halus
Salah satu warung makanan khas Surabaya dengan soto lamongan yang terkenal adalah Warung Soto. Soto Lamongan menggunakan daging ayam, sayuran kubis, toge, irisan kentang goreng & kuah yang tidak terlalu kental (bening). Biar lebih nikmat jangan lupa pake krupuk plus sambal Nasi pun dicemplungin ke dalam mangkok soto. Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial.
Proses membuat Soto Lamongan Kuah Kental:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam daun jeruk sereh dan lengkuas
- Tumis hingga harum dgn minyak wijen, tambahkn daun salam,lengkuas,daun jeruk sereh sampai layu
- Masukan potongan ayam ke dalam bumbu yg sudah di tumis, ungkep diamkan sebentar
- Rebus air hingga mendidih, masukan ayam yg sdh diungkep beserta bumbu2ny tambahkan tomat, test rasa bila sekira kurang bs ditmbahi Gula Garam dan kaldu ayam
- Tata mangkok dgn nasi, mie soun, telur rebus,suwiran ayam (ayam boleh di goreng boleh tidak) dan pelengkap lain, masukkan kuah soto, taburi dgn koya, siap dinikmati beri perasan jeruk, bila ingin sambal bs rebus cabai setan dan uleg tambahi Gula Garam
Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Lihat juga resep Soto Lamongan enak lainnya. Soto Lamongan berbeda dengan soto yang lain. Soto ini satu-satunya soto yang menggunakan koya, sebuah kelengkapan soto yang menjadi pencirinya.
Mudah bukan membuat soto lamongan kuah kental? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
