Coba resep 157. mie ongklok (khas wonosobo) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu 157. mie ongklok (khas wonosobo) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak 157. mie ongklok (khas wonosobo) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 157. mie ongklok (khas wonosobo)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat 157. mie ongklok (khas wonosobo) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 157. mie ongklok (khas wonosobo)!
Untuk membuat 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Rebusan Daging :
- Gunakan 11 cakar / ceker ayam, cuci bersih
- Sediakan 2 buah bagian dada ayam dengan tulang, cuci bersih
- Siapkan 1500 ml / 1,5 liter air bersih
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Bumbu :
- Gunakan 50 gram gula jawa
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdt lada bubuk
- Gunakan Garam, seperlunya untuk tambahan
- Sediakan 6 sdm tepung maizena, larutkan dengan kurang lebih 4 sdm air
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 3 sdm ebi / udang kering, goreng
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan Mie Rebus :
- Ambil Mie kering telur yang bentuknya pipih
- Gunakan 8 lembar kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Sediakan 10 btg kucai (saya pakai daun bawang 2 btg), potong panjang 4cm
- Sediakan Bahan Taburan :
- Ambil Bawang goreng (saya skip karena no stock)
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Bakso sapi
- Siapkan Sate ayam
- Siapkan Tempe mendoan
- Sediakan Sambal rawit
Mie kuning dengan isian cacahan kol dan daun. 'Belum sah ke Wonosobo jika belum menikmati Mie Ongklok'. Bingung malem mingguan kemana? mending ke Kadago aja Jl. Mie Ongklok adalah makanan khas kota Wonosobo yang terbuat dari mie kuning ditambah daun kol dan siram kuah yang kental. Mie Ongklok biasanya disajikan bersama sate sapi, tempe kemul dan teh hangat.
Langkah-langkah membuat 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo):
- Siapkan panci sedang. Masukkan dada & cakar ayam, 1 sdt garam, daun salam dan air besih. Saya rebus dengan metode 15.30-15-30 supaya daging cepat empuk. ⚠️ Rebusan : rebus daging dgn panci tertutup selama 15 menit sampai mendidih. Diamkan 30 menit (tutup jangan dibuka sama sekali). Ulangi lagi dengan merebus selama 15 menit dan diamkan selama 30 menit.
- Tiriskan ayam. Goreng ayam hingga coklat keemasan, kemudian suwir-suwir.
- Goreng ebi hingga matang dengan 4 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya (guna ebi digoreng terlebih dahulu adalah supaya kuah kaldu tidak berbau amis). Angkat ebi dan campurkan dengan bahan² yang akan dihaluskan/diuleg.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 6 sdm minyak sayur hingga harum. - Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, merica bubuk dan garam seperlunya. Tes rasa.
- Tambahkan kecap manis jika kuah kurang merah. - Didihkan. Oh iya, saya juga menambahkan 7 butir bakso sapi. Ketika sudah mendidih, daun salam saya buang.
- Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air.
- 🍜 Didihkan air bersih untuk merebus mie kering, potongan daun kol dan daun bawang. Tiriskan. - 🍜 Untuk menyajikan mie ongklok, susun mie dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng (saya skip karena no stock). Lalu tuang kuah di atasnya.
- Sajikan mie ongklok dalam keadaan hangat. *SARAN : Lebih nikmat disajikan dengan sate ayam, sambal dan tempe mendoan khas wonosobo.
Jika anda ingin membuatnya di rumah, berikut ini resep membuat mie ongklok enak. Tak heran jika Mie Ongklok ini menjadi kuliner khas Wonosobo yang selalu diburu para wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Wonosobo. Saat ini, Mie Ongklok sudah terkenal sebagai makanan khas dan menjadi santapan yang hukumnya wajib dicoba bagi para pelancong yang menyambangi Kabupaten Wonosobo. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 157. mie ongklok (khas wonosobo). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
