Ingin tau rahasia masak soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan terbaik! soto ayam lamongan, kuah kental no santan, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan, kuah kental no santan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, kuah kental no santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak soto ayam lamongan, kuah kental no santan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan utama :
- Siapkan 1 ekor : dada ayam
- Siapkan 4 ekor : kepala ayam
- Sediakan 2 pcs : telur rebus belah dua
- Ambil 4 pcs : tomat belah empat
- Ambil 3 lbr : seledri iris tipis
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya bihun rendam air bersih
- Gunakan Secukupnya toge rebus setengah mateng
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 2 sdt : ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt : jinten sangrai
- Sediakan 2 pcs : kemiri besar sangrai
- Sediakan 1 ruas : kunyit bakar
- Ambil 5 buah : bawang putih
- Ambil 7 buah : bawang merah
- Gunakan 1 ruas : jahe
- Siapkan 1 ruas : lengkuas geprek
- Ambil 1 pcs : sereh geprek
- Ambil 2 pcs : kapulaga
- Siapkan 1 pcs : kayu manis
- Siapkan 5 buah : daun jeruk
- Gunakan 2 lbr : daun salam
- Ambil 2 sdm : penyedap royko
- Siapkan 1 sdm : gula pasir
- Sediakan 2 sdm : garam
- Gunakan 2 lbr : daun bawang potong besar
- Siapkan secukupnya Minyak n air
- Gunakan Bahan sambal :
- Siapkan 15 pcs : cabe hijau kecil
- Siapkan 1 pcs : bawang putih besar
- Sediakan Sejumput garam
Resep Soto Ayam Lamongan resep soto lamongan spesial. Soto ayam lamongan ini berkuah kuning sedikit kental dengan rasa yang segar dan lezat. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. g. Lalu suwir daging ayam kecil-kecil. h.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan.
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya.
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera.
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt.
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir.
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor.
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera.
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng.
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh..
- Aku beri bakwan jagung
Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Rebus sembari diaduk hingga mendidih. i. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto ayam kuah santan step by step.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
