Coba resep soto ayam kampung lamongan sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam kampung lamongan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam kampung lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto ayam kampung lamongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam kampung lamongan!
Untuk membuat Soto ayam kampung lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera)
- Ambil 2 papan bihun jagung (aslinya pake so'un yaa)
- Ambil 3 butir telur ayam
- Siapkan 1 bungkus kecil tauge (cuci beesih)
- Siapkan 1 ikat daun bawang cingcang
- Siapkan 1 ikat seledri cincang
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan Seruas jari kunyit
- Sediakan Secukupnya merica
- Siapkan 10 siung bawang putih (cincang dan goreng kering)
- Siapkan 2 sdm ebi (goreng dulu)
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Gunakan Seruas jahe (memarkan)
- Siapkan Seruas lengkuas (memarkan)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 7 buah cabai rawit (sambal)
- Sediakan 3 buah cabai merah besar (sambal)
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Proses menghidangkan Soto ayam kampung lamongan:
- Rebus ayam selama 30 menit dg 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai bubuhi garam.
- Rebus telur dan cabai untuk sambal sampai matang. Angkat kupas telur dan haluskan cabainya.
- Rendam mie bihun dg air keran.
- Smentara itu haluskan semua bumbu.(pakai blender biar cepet)
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Masukkan sisa serai dan daun jeruk. Bubuhi sedikit garam. Tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan kurleb 500cc air kaldu rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih dan maskkan ayam yg sudah direbus tadi. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Pindahkan ayam ungkep ke dalam panci berisi sisa air kaldu. Tunggu hingga mendidih. masukkan garam dan gula. Tes rasa. Ga perlu ditambahin kaldu bubuk yaa..
- Setelah rasa pas, terakhir masukkan daun bawang cincang dan seledri. Matikan api.
- Dalam mangkuk saji, letakkan bihun yg sudah ditiriskan, potongan telur, ayam suwir, tauge sambal dan bahan pelengkap lainnya.
- Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis yaa biar makin suegerrr….
ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam kampung lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
