Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pepes otak sapi tahu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pepes otak sapi tahu untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak pepes otak sapi tahu karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pepes otak sapi tahu! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pepes otak sapi tahu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pepes otak sapi tahu yuk!
Untuk membuat Pepes otak sapi tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 otak sapi(otak sapi utuh dibagi 2)
- Gunakan 1 bgks santan kara (40 ml)
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 buah tomat iris
- Gunakan sesuai selera kemangi
- Sediakan 5 bh tahu (@tahu potong jd 5)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 5 cabe besar (buang bijinya)
- Gunakan 5 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas batang serai iris tipis
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan secukupnya daun pisang untuk membungkus
Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Bikin camilan sehat agar keluarga betah di rumah dengan membuat Otak-otak Tahu.
Cara menyiapkan Pepes otak sapi tahu:
- 1/2 otak sapi dan tahu di cuci bersih dan di kukus.setelah itu dipotong tipis.
- Ulek semua bumbu halus.masuk kan daun salam dan santan sambil di aduk rata.
- Tata daun rangkap 2 agar tidak bocor.tata rapi otak sapi dan tahu. Beri tomat sebagai hiasan dan kemangi supaya wangi (opsonal).
- Kukus kurang lbh 20 menit.angkat dan hidangkan dalam keadaan hangat.selamat mencoba.
Sajian yang tak biasa dengan mengolah tahu dan ayam cincang menjadi makanan yang lezat. Dengan campuran Kobe Tepung Bumbu Putih, otak-otak yang empuk nan gurih semakin enak untuk dinikmati. Aduk hingga rata, maka bistik tahu siap disantap. Pepes adalah makanan nusantara yang dibalut dengan daun pisang dan khas akan campuran rempah yang menggugah selera. Mungkin umumnya ayam dan ikan adalah pilihan yang sering digunakan saat memasak pepes, tapi apa jadinya apabila kita menggunakan otak sapi sebagai pilihan utamanya?
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pepes otak sapi tahu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
