Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan plus bubuk koya ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto ayam lamongan plus bubuk koya pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan plus bubuk koya karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan plus bubuk koya! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak soto ayam lamongan plus bubuk koya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan plus bubuk koya yuk!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil 2 ltr air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemir
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk ayam
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Soun, seduh air panas, tiriskan
- Gunakan Toge, seduh air panas, tiriskan
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Sambal
- Gunakan Daun bawang seledri, iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Bubuk koya
Setelah mendidih, buang busa yang mengambang di permukaannya. Rebus lagi sampai daging ayam benar-benar matang. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Langkah-langkah menghidangkan Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus dgn jahe hingga mendidih dan buang busanya
- Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
- Tuang bumbu kedalam air rebusan ayam dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering, suwir2 dagingnya
- Bubuk Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.. jumlah takaran sesuai selera
- Tata soun, ayam, telur rebus dimangkok lalu siram dgn kuah soto dan taburi dgn bawang goreng, daun bawang seledri dan bubuk koya.
Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan plus bubuk koya? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
