Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto ayam khas lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto ayam khas lamongan salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto ayam khas lamongan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak soto ayam khas lamongan hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam khas lamongan!
Untuk memasak Soto Ayam khas Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 ekor kecil ikan bandeng segar
- Sediakan 2 btng daun seledri
- Siapkan 2 btg daun prei
- Siapkan bumbu halus ;
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Gunakan 1 jari kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 5 lmbr daun jaruk (utuh)
- Sediakan 2 btg sereh (utuh)
- Gunakan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
- Sediakan 2 sdt garam dapur
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil bumbu koyah ;
- Ambil 5 bh kerupuk udang
- Sediakan 3 siung bawang putih goreng
- Sediakan Sambal ;
- Siapkan 50 gr cabai rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 btr kemiri
- Ambil Pelengkap ;
- Gunakan 1 bks soun
- Ambil 2 btr telur ayam rebus
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Ambil 1/4 bh kubis iris halus
- Sediakan 1 btg daun seledri iris halus
- Sediakan 1 btng daun bawang merahiris halus
- Ambil bawang goreng untuk taburan
Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan maupun restoran-restoran. Dengan rempah pilihan, soto ayam Lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto-soto lainnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang digemari baik oleh orang jawa atau bahkan mereka yang tinggal di luar pulau Jawa. Rasanya memang sangat khas dengan koya yang melimpah dan sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam khas Lamongan:
- Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
- Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
- Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
- Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
- Matikan api dan kuah soto telah matang.
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
- Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
- Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan berikut kami sajikan resep. Merdeka.com - Soto ayam termasuk makanan khas Indonesia yang paling banyak variasinya. Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya. Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam khas lamongan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
