Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep siomay tengiri dan batagor tahu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! siomay tengiri dan batagor tahu salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan siomay tengiri dan batagor tahu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari siomay tengiri dan batagor tahu! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan siomay tengiri dan batagor tahu hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep siomay tengiri dan batagor tahu!
Untuk menyiapkan Siomay tengiri dan batagor tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ikan tengiri fillet, cincang halus
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 1 buah wortel, parut
- Gunakan 1 buah labu siam, parut
- Sediakan 20 lembar kulit lumpia
- Sediakan 2 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Gunakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 0,5 sdt gula
- Gunakan Bahan untuk Batagor
- Gunakan 7 Sdm tepung tapioka
- Gunakan 2 buah tahu ukuran besar, haluskan
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt baking powder
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Bahan saos kacang
- Gunakan 2 genggam kacang, goreng dan haluskan
- Sediakan 4 buah cabe rawit, goreng dan aluskan
- Gunakan 2 butir kemiri, goreng dan haluskan
- Gunakan 1 sdt kaldu
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 ruas gula merah, sisir
- Ambil 1 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- Ambil secukupnya Air
- Ambil 1 sdm kecap
Menjadi kuliner khas Bandung yang merakyat, seringkali kita salah mengenali siomay dan batagor ini. Terutama jika sudah diberi siraman saus kacang. Siomay dan batagor memang sama-sama diberi saus kacang. Persamaan lainnya dari batagor dan siomay ini adalah sama-sama menggunakan bahan baku ikan tenggiri yang digiling.
Proses menyiapkan Siomay tengiri dan batagor tahu:
- Siapkan bahan
- Untuk membuat adonan siomay, Campurkan ikan tengiri yg sudah dibaluskan dengan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, wortel parut, labu siam parut, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan gula. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, serta tambag air dingin secukupnya. Jangan terlalu encer dan menggumpal ya. Kemudian masukan adonan ke kulit lumpia. Bentuk sesuai selera. Lalu kukus siomay selama 30 menit
- Untuk membuat batagor, campurkan tahu yg dihaluskan dengan bawang putih halus, daun bawang, telur, garam, dan kaldu. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bakin powder. Tambahkan air secukupnya. Kemudian goreng di minyak panas
- Untuk membuat saos kacang nya, tumis kacang yang telah halus dengan cabe rawit halus, bawang putih halus, kemiri halus. Tambahkan garam, kaldu dan gula merah sisir. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer juga ya. Kemudian tumis sampai saos berminyak dengan api kecil
Siomay dan Batagor adalah dua jajanan yang hampir ada di segala penjuru di Indonesia. Dari kaki lima, gerobak dorong, gerobak lima, kaki dorong, sampai restoran pun menyajikan makanan ini. Kedua makanan ini yang paling laris diburu kalo ada di acara nikahan. Siomay dan batagor (bakso tahu goreng) merupakan makanan yang tidak terpisahkan. Sama-sama berbahan dasar ikan tenggiri, perbedaan batagor dengan siomay adalah kulit luarnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat siomay tengiri dan batagor tahu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
