Coba resep soto ayam lamongan sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto ayam lamongan! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 4 cm jahe, geprek
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai/sereh, geprek
- Siapkan kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
- Ambil Garam secukupnya/sesuai selera
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar butir
- Sediakan 1/2 sdt merica/lada butir
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- Sediakan 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
- Gunakan 150 gr kol, iris tipis
- Gunakan Irisan daun seledri secukupnya
- Sediakan irisan daun bawang secukupnya
- Sediakan 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
- Sediakan 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Koya :
- Ambil kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
- Ambil Sambal :
- Gunakan 11 siung cabe rawit merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 50 ml air panas
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^
- Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
