Ingin tau rahasia bikin soto ayam ceker lamongan yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam ceker lamongan terbaik! soto ayam ceker lamongan pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto ayam ceker lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat soto ayam ceker lamongan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam ceker lamongan!
Untuk memasak Soto Ayam Ceker Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam dan ceker
- Siapkan 1 batang daun bawang (rajang)
- Sediakan 1 daun kunyit
- Sediakan 3 daun jeruk purut
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Ambil 5 cm laos memarkan
- Ambil 1,5 sendok makan garam
- Gunakan 2 sendok makan kaldu jamur
- Ambil 1,5 L air
- Ambil 1 sendok makan gula pasir
- Siapkan secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Soto Lamongan akan semakin nikmat dengan bahan bumbu rempah pilihan yang diolah untuk dijadikan kuah yang segar dan sedap. Daging yang dibuat pun menggunakan daging ayam kampung sehingga akan memiliki aroma gurih yang khas.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan laos, saya menggunakan minyak agak banyak supaya nanti kuahnya kental (melekoh). Setelah harum, sisihkan.
- Masukkan air dalam panci, rebus ayam dengan daun bawang dan merica. Tunggu mendidih. Gunakan api sedang.
- Saat mendidih, kecilkan api gunakan api terkecil. Masukkan bumbu yang sudah disangrai. Tunggu sampai 15 menit, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tunggu lagi sampai 15 menit. Baru matikan apinya.
- Angkat ayam dan dinginkan, kalau sudah dingin siap disuir. Untuk ceker masih ditaruh panci supaya makin empuk.
- Sajikan dengan telur rebus, kol, soun, serta taburan koya.
- Untuk koya bisa dibuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng kering lalu blender sampai halus (atau diuleg)
- Perkedel juga pas banget buat teman makan soto lamongan.
Tidak hanya ayam kampung, soto Lamongan juga bisa diolah emnggunakan bahan daging sapi dan ceker ayam. Soto ayam dan ceker milik Mas Tri ini berada di depan Toko Gembira di sekitar perempatan Kelurahan Lama Jagakarsa, Jakarta Selatan. Tempatnya pas di pojokan, kelihatan kok dari jauh juga karena fans nya tuh kebanyakan ibu-ibu. 😍 Apalagi dekat situ ada sekolah Al Azhar Syuhada, nah pas deh keramaiannya. Soto ayam lamongan, tempatnya kecil, tapi rame terus dan harganya murah, yang terpenting rasanya ciamikkk —– Address: Di ujung jalan Bendungan Hilir dekat jalan raya sudirman Setelah pasar. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam ceker lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
