Ingin masak soto ayam lamongan yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan soto ayam lamongan! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam,cuci bersih
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Siapkan 2 cm lengkuas,geprek
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri, iris kasar
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula pasir
- Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk (optional)
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Sohun, rendam air panas,tiriskan
- Sediakan Touge, cuci bersih, rebus
- Sediakan Kol, cuci bersih,iris halus, rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Telur rebus (saya tidak pakai)
- Ambil Koya bubuk
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Koya bubuk:
- Ambil 2 buah kerupuk udang yang sudah di goreng
- Siapkan 2-3 siung bawang putih,iris tipis, goreng garing
- Sediakan Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan panci, masukkan air lalu masukkan ayam. Nyalakan api. Sembari merebus ayamnya, tumis bumbu halus di wajan anti lengket hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Matikan api.
- Ambil ayam yang sudah di rebus tadi, goreng sebentar hingga luarnya berwarna kecoklatan. Angkat. Setelah ayam goreng nya dingin, pisahkan dagingnya dari tulangnya. Suwir suwir daging nya, sedangkan tulangnya dimasukkan lagi ke dalam air rebusan ayam.
- Panaskan lagi air rebusan ayam beserta tulangnya. Tambahkan gula pasir. Masukkan juga daun bawang dan seledri. Setelah mendidih langsung matikan api.
- Penyajian : siapkan mangkuk, tata touge rebus, kol rebus, bihun,ayam suwir, dan telor rebus. Tuang kuah soto ke mangkuk lalu taburi atas nya dengan bawang goreng dan bubuk koya. Peras jeruk nipis jika suka.Soto ayam siap disajikan.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
