Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! soto ayam lamongan cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg ayam bag dada
- Sediakan 1/4 kg ceker ayam
- Siapkan 2 butir telor ayam rebus
- Sediakan 1 gengam tauge
- Ambil 1/4 bag potongan kubis
- Siapkan 1 bungkus bihun jagung
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris, goreng
- Sediakan Bahan uleg:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Siapkan 1/2 merica putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bahan sambal soto:
- Sediakan 1/4 kg cabe merah rawit
- Ambil 1 ons cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Bahan koya:
- Ambil 1/4 kerupuk udang goreng
- Ambil 3 siung bawang putih, iris, goreng
- Sediakan Secukupnya garam, gula, minyak goreng
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus daging ayam dan ceker selama 10 menit hingga setengah matang. Tiriskan daging. buang endapan dan busa. Sisakan air kaldunya
- Rebus semua sayuran: kubis, kecambah, bihun. Siapkan di tempat tersendiri.
- Masukan bahan uleg k air kaldu ayam dan ayam dimasukkan jg. Masak dgn api sedang hingga mendidih kurleb 45 menit. Masukkan garam, gula. Tes rasa. Kalau sudah pas.. tambahkan daun bawang.
- Haluskan bahan uleg atau di blender jg bisa. Lalu tumis dgn sedikit minyak dgn bara api kecil hingga harum. Tambahkan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas. Tumis hingga harum
- Membuat sambal soto: rebus smua bahan hingga layu.. lalu haluskan.. beri air sisa rebusan. Ksh secukupknya gula garam. Tes rasa. Simpan di kulkas spy sambal awet
- Membuat koya: haluskan kerupuk udang goreng dan bawang goreng. Simpan d tempat tertutup rapat.
- Untuk menghidangkan satu mangkuk soto ayam ini: ambil rebusan sayur, beri koya (khasnya soto lamongan), potongan telor rebus, sambal, lalu beri kuah soto ayam. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
