Ingin masak soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood) yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood) terbaik! soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood), hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood) hanya dengan menggunakan 44 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood) yuk!
Untuk memasak Soto Mie Bogor (#pr_homemadestreetfood), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 🍲 Bahan Isian Soto Mie:
- Ambil 300-500 gr daging sapi sandung lamur, cuci bersih, sisihkan
- Sediakan 2 liter air
- Ambil Secukupnya Mie telur, rebus sd matang, tiriskan, sisihkan
- Sediakan Secukupnya Bihun rebus sd matang, tiriskan, sisihkan
- Siapkan Secukupnya Kol, iris-iris
- Ambil Secukupnya tomat merah, potong-potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya risol bihun, potong-potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan 🍴Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah, buang isinya
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 🍴 Bumbu lainnya:
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 ruas jahe, memarkan
- Gunakan 1 batang daun bawang bagian putihnya, potong 1 cm an
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong 1 cm an
- Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Ambil 🍴 Bahan pelengkap:
- Siapkan Daun bawang seledri iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Sambel rawit
- Sediakan Jeruk limau/nipis
- Ambil Tahu goreng iris (tambahan saya)
- Siapkan Emping mlinjo (saya skip)
- Sediakan 🍴 Bahan risol bihun:
- Ambil Sepotong bihun, rendam air sampai ngembang
- Ambil 1/2 buah wortel, potong dadu (saya skip)
- Sediakan 1 butir telor (tambahan saya)
- Ambil 1 siung bawang putih, iris halus
- Siapkan 2 siung bawang merah, iris halus
- Siapkan 1/3 batang daun daun iris halus (tambahan saya)
- Sediakan Secukupnya garam, gula, merica
- Sediakan 🍴Bahan sambel rawit:
- Ambil 15 buah cabe rawit oranye gendut
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 50 ml air
- Sediakan 1 sdt air jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam
Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor. Soto mie bogor style, noodle and rice vermicelli, cabbage, tomato, (cartilage and tendons of cow's trotters) and tripes, risoles spring rolls, served in broth soup, added sweet soy sauce. Karena soto mie bogor ini banyak peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih soto mie bogor untuk kegiatan usaha mereka. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu.
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor (#pr_homemadestreetfood):
- 👉Membuat isian risol bihun:
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, kemudian tumis sampai harum. Masukan wortel (saya skip), tambah air sedikit, biarkan sampai wortel agak lunak (saya memasukan telur diorak arik) masukan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk. Terakhir masukan bihun yang sudah direndam air sampai agak lunak, masak sampai matang, tes rasa, matikan api, siap digunakan untuk isian risol bihun
- 👉Membuat Risol Bihun:
- Siapkan kulit risol (pakai kulit yang sudah jadi), isi dengan isian risol bihun, lipat seperti risol, goreng sampai coklat keemasan, angkat tiriskan, siap digunakan, dimakan langsung sama cabe rawit juga udah enak 😄
- 👉Rebus daging dengan 2 liter air sampai empuk (saya gunakan panci presto 30 menit), tiriskan daging, biarkan agak dingin potong sesuai selera. Tuang sisa air kaldu ke panci.
- 👉Cara membuat kuah soto mie: tumis bumbu halus dengan minyak sayur panas sampai harum. Masukan daun salam, serai, jahe, tumis sampai bumbu matang. Masukan bumbu ke dalam air kaldu rebusan sebelumnya. Aduk rata, beri garam, gula, merica, kaldu bubuk, tes rasa, biarkan sampai mendidih. Terakhir masukan potongan daun bawang. Matikan api kompor.
- 👉Cara membuat sambal cabe rawit: rebus cabe rawit oranye gendut, bawang putih dengan air sampai mendidih, matikan api. Blender dengan tambahan secukupnya garam dan air jeruk nipis. Tuang ke wadah, siap digunakan.
- Penyelesaian: Tata dalam mangkuk mie, bihun, potongan daging, potongan risol, potongan tahu goreng, irisan kol, irisan tomat, siram dengan kuah, taburi dengan irisan daun bawang seledri, bawang goreng, air perasan jeruk lemo/nipis, sambel cabe rawit, siap disajikan dengan emping melinjo dan nasi (bisa skip).
Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah. Soto Mie atau ada juga yang menyebutnya mie soto bogor memang menjadi salah satu daya tarik buat wisatawan ataupun orang orang yang berkunjung ke kota itu. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. Soto mie Bogor ini memang nikmat ketika disajikan panas-panas dengan perasan jeruk limau atau jeruk nipis.
Selamat mencoba resep soto mie bogor (#pr_homemadestreetfood)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
