Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto ayam lamongan spesial ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan soto ayam lamongan spesial untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto ayam lamongan spesial karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan spesial! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak soto ayam lamongan spesial hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan spesial!
Untuk menghidangkan Soto ayam lamongan spesial, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ayam (paha/dada)
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang bawang prei
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Sediakan Lada
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Ambil Bahan tambahan
- Gunakan 2 ons tauge
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 3 batang seledri
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan 1/4 kg kentang goreng keripik
- Siapkan Sambal
Resep soto ayam lamongan - Soto yang satu ini merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara yang berasal dari daerah Lamongan, namun saat ini sudah terkenal hingga ke seluruh pelosok Indonesia. Menikmati sajian soto ayam yang satu ini selagi hangat, memang lebih lezat dan menggugah selera terlebih di saat udara dingin. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan spesial:
- Uleg/blender bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan potongan bawang prei
- Masukkan ayam dengan ditambahkan sedikit air agar bumbu meresap masak sebentar
- Masak hingga ayam matang lalu beri potongan seledri dan daun bawang
- Ayam yang dimasak bersama kuah soto disisihkan lalu digoreng setelah itu disuwir dengan ukuran agak besar dan ditaburkan diatas nasi dan bahan pelengkap lainnya (telur rebus, kecambah, sambal, jeruk nipis, kentang goreng tipis)
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Rebus daging ayam sebagai kaldu soto ayam di dalam air di atas api kecil sampai matang dan berkaldu. Angkat, saring air kaldunya dan panaskan kembali. Lalu Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga wangi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan spesial. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
