Ingin membuat soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan (dengan bandeng) terbaik! soto ayam lamongan (dengan bandeng) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan (dengan bandeng) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (dengan bandeng)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto ayam lamongan (dengan bandeng) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan (dengan bandeng) yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr paha ayam
- Ambil 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (goreng)
- Ambil 2 batang daun pre
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Gunakan Koya :
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang (goreng)
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris tipis, goreng)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya kubis (iris-iris)
- Siapkan Secukupnya sohun (seduh air panas)
- Gunakan 2 butir telur (rebus)
- Ambil 2 buah tomat (iris)
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan bawang merah goreng
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Proses memasak Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
- Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang.
- Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri.
- Angkat ayam dari kuah, suwir.
- Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara.
- Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah.
- Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan.
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) Karena lagi pengen makan soto dan kebetulan ada bandeng, jadi kepikiran buat bikin soto ayam lamongan yg kuahnya pake bandeng. Tapi biar pun pake bandeng tapi kuahnya ga amis kok krn kan bandengnya digoreng dulu 😊 Bunda Bagus.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan (dengan bandeng)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
