Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep rendang daging sapi asli padang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan rendang daging sapi asli padang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak rendang daging sapi asli padang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi asli padang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak rendang daging sapi asli padang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin rendang daging sapi asli padang yuk!
Untuk memasak Rendang Daging Sapi Asli Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg daging sapi segar
- Sediakan 3 butir kelapa tua
- Ambil 1 bongkol lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit)
- Ambil 200 gr bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 50 gr jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 100 gr lengkuas
- Siapkan 1 buah pala
- Gunakan Bahan Ambu Ambu
- Ambil 1/2 butir kelapa tua
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong. Karenanya ada perbedaan dalam resep rendang asli Payakumbuh, Padang Pariaman Perbedaan dalam penambahan rempah ini contohnya di Padang biasanya dipakai kunyit tetapi tidak.
Proses memasak Rendang Daging Sapi Asli Padang:
- Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun)
- Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus
- Peras santan kental sy sekitar 1 L
- Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan
- Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata
- Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap
- Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi
- Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam
- Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆
Resep masakan rendang asli Minang sedikit berbeda dengan resep rendang yang ada di rumah makan padang yang ada di daerah lain. RENDANG DAGING SAPI ASLI PADANG *resep dari Bundoku yang jualan nasi Padang. Ini rendang daging padang asli ,enak banget serius deh bumbunya berserat dan minyak dari santannya keluar.sedap dan gurih loh 😚 Aku buat Masakan daging rendang dengan bumbu dapur komplit. Berikut resep rendang sapi spesial resep masakan rendang daging tradisional yang bisa. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat rendang daging sapi asli padang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
