Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)
Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan asli (ceker) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - soto ayam lamongan asli (ceker)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Banyak orang takut mulai memasak soto ayam lamongan asli (ceker) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli (ceker)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan soto ayam lamongan asli (ceker) hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan asli (ceker)!

Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bahan:
  2. Siapkan 1/2 kg ayam kampung/negeri
  3. Sediakan Sereh Geprek
  4. Gunakan Daun jeruk
  5. Ambil Garam
  6. Sediakan Gula
  7. Sediakan Masako
  8. Gunakan Micin Sasa
  9. Ambil Daun bawang
  10. Gunakan Bumbu Halus:
  11. Siapkan 3 kemiri bakar teflon
  12. Ambil Kunyit bakar
  13. Ambil 8 siung awang merah
  14. Siapkan 3 siung bawang putih
  15. Ambil Jahe
  16. Gunakan Secukupnya ketumbar
  17. Ambil Secukupnya Merica
  18. Siapkan Bahan Tambahan:
  19. Ambil Bihun
  20. Gunakan Toge
  21. Ambil Kobis iris tipis
  22. Ambil Telur
  23. Sediakan Seledri
  24. Sediakan Jeruk nipis
  25. Siapkan Kecap
  26. Sediakan Bumbu Sambal:
  27. Sediakan 10 cabe rawit rebus
  28. Sediakan 1 siung bawang putih rebus
  29. Siapkan 1/2 Kemiri bakar
  30. Siapkan Bahan Koya:
  31. Gunakan Kerupuk udang
  32. Siapkan Bawang putih iris goreng

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto Lamongan dengan kuah yang kental itu enak banget apalagi pake koya dan teman-temannya. Nah ini resepnya bikin ayam dan cekernya lembuttt banget. #AhlinyaAyam Ini resep Soto Ayam Lamongan Asli.

Langkah-langkah menghidangkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
  1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
  2. Siapkan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
  4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
  5. Masukkan daun jeruk.
  6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
  7. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
  8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
  9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
  10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
  11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
  12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
  13. Selamat mencoba ♥️.

Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Tetapi kalau sudah mencobanya, Resep Soto Ayam Ceker memang sangat mengundang selera.

Mudah bukan membuat soto ayam lamongan asli (ceker)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.