Ingin tau rahasia memasak soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - soto ayam lamongan, kuah kental no santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam lamongan, kuah kental no santan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, kuah kental no santan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan soto ayam lamongan, kuah kental no santan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utama :
- Ambil 1 ekor : dada ayam
- Gunakan 4 ekor : kepala ayam
- Gunakan 2 pcs : telur rebus belah dua
- Gunakan 4 pcs : tomat belah empat
- Siapkan 3 lbr : seledri iris tipis
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya bihun rendam air bersih
- Ambil Secukupnya toge rebus setengah mateng
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 2 sdt : ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sdt : jinten sangrai
- Sediakan 2 pcs : kemiri besar sangrai
- Ambil 1 ruas : kunyit bakar
- Sediakan 5 buah : bawang putih
- Gunakan 7 buah : bawang merah
- Sediakan 1 ruas : jahe
- Gunakan 1 ruas : lengkuas geprek
- Gunakan 1 pcs : sereh geprek
- Sediakan 2 pcs : kapulaga
- Ambil 1 pcs : kayu manis
- Sediakan 5 buah : daun jeruk
- Siapkan 2 lbr : daun salam
- Gunakan 2 sdm : penyedap royko
- Sediakan 1 sdm : gula pasir
- Gunakan 2 sdm : garam
- Sediakan 2 lbr : daun bawang potong besar
- Ambil secukupnya Minyak n air
- Ambil Bahan sambal :
- Siapkan 15 pcs : cabe hijau kecil
- Siapkan 1 pcs : bawang putih besar
- Sediakan Sejumput garam
Resep Soto Ayam Lamongan resep soto lamongan spesial. Soto ayam lamongan ini berkuah kuning sedikit kental dengan rasa yang segar dan lezat. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. g. Lalu suwir daging ayam kecil-kecil. h.
Proses membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan.
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya.
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera.
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt.
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir.
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor.
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera.
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng.
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh..
- Aku beri bakwan jagung
Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Rebus sembari diaduk hingga mendidih. i. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto ayam kuah santan step by step.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan, kuah kental no santan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
