Ingin masak bakso sapi kuah asam yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakso sapi kuah asam terbaik! bakso sapi kuah asam cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan bakso sapi kuah asam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi kuah asam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan bakso sapi kuah asam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakso sapi kuah asam!
Untuk menyiapkan Bakso Sapi Kuah Asam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil bahan kuah per mangkok:
- Gunakan 1 siung bawang putih,digeprak,ditumis,lalu dicincang kasar
- Siapkan 2 -3 butir asam jawa(sesuai selera)
- Siapkan garam(sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur bubuk(jika suka)
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan bahan bakso:
- Siapkan 500 gr daging sapi segar
- Ambil 2 butir telur ayam(gunakan putihnya)
- Ambil 3 siung bawang putih dihaluskan
- Gunakan 2 sdm minyak jagung/minyak goreng biasa
- Sediakan 4 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil secukupnya es batu
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
Masak hingga kaldu keluar dari tulang sapi baru bisa disajikan bersama dengan bakso yang sudah matang di panci lainnya. Cara membuat kuah bakso dari tulang sapi: Langkah pertama untuk membuat kuah bakso sapi adalah memanaskan air di dalam panci hingga mendidih. Setelah air sudah mendidih, masukkan tulang sapi yang sudah Anda sediakan. Tunggu hingga matangtulang nya dan mendidih airnya.
Cara menghidangkan Bakso Sapi Kuah Asam:
- giling daging sapi dan es batu dg blender/food processor
- kemudian masukkan bahan2 lainnya dan haluskan lagi sampai halus
- setelah halus,ambil es batu dan pindahkan adonan bakso ke wadah lainnya
- rebus air sampai mendidih,kecilkan api dan mulai bentuk bakso sesuai keinginan. Caranya ambil sedikit adonan,kemudian lakukan gerakan seperti memeras,kemudian ambil adonan bulat dg sendok dan masukkan dlm rebusan air. Tunggu bakso mengambang,lalu tiriskan
- tunggu sampai bakso mengambang,kemudian masukkan dlm kontainer makanan dan masukkan dlm freezer jika ingin disimpan,bisa tahan 1 minggu
- buat bahan kuah,sajikan dgn daun bawang dan bawang goreng
Pertama, giling daging sapi bersama dengan garam, baking soda, tepung tapioka, dan es batu. Lalu cetak gilingan bakso tadi berbentuk bulat. Dimana bulatan bakso ini harus angsng dimasukan ke air yang mendidih. Jika telah mengapung, itu tandanya bakso sudah matang. Jana buang kuahnya karena itu bisa digunakan untuk membuat kuah bakso.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakso sapi kuah asam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
