Coba resep siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang yuk!
Untuk menghidangkan Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr fillet dada ayam (giling halus)
- Sediakan 100 gr daging tenggiri (giling halus, bisa skip atau ganti ikan putih lainnya)
- Ambil 150 gr labu siam (me: parut, tdk dikukus)
- Ambil 80 ml santan instan (me: kara)
- Gunakan 1-2 sdm tepung kanji/tapioka (resep asli 250 gr, saya sedikit karena tdk suka terlalu kenyal)
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada putih
- Siapkan Secukupnya garam,gula,penyedap/bubuk kaldu ayam
- Ambil Sambal kacang:
- Gunakan Sambal kacang homemade (ada di resep saya)
- Gunakan Kecap Manis (me: Bango)
- Ambil Saus Sambal (opsional)
Jadi makanan yang selalu nangkring di kulkas juga, saban abis, restock! Bisa dimakan pake bumbu kacang, bisa juga jadi siomay kuah, pokoknya bikin ketagihaaan! Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu kacang pedas manis yang khas. Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade.
Langkah-langkah membuat Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang:
- Giling dada ayam & campurkan daging ikan, giling di food processor hingga tercampur. Masukkan labu parut, giling lagi lalu sisihkan di wadah. Lalu masukkan santan instan,telur,bumbu halus,garam,gula,penyedap, tepung kanji, aduk hingga rata.
- Panaskan kukus. Sambil menunggu kukusan panas, oles piring dengan minyak, lalu sendokkan adonan & tata di piring yg sudah dioles minyak hingga adonan habis lalu kukus hingga matang. Kira-kira 20-40 menit, test tusuk jika sdh padat & tidak lengket adonan kalau ditusuk berarti sdh matang. Bisa sekalian kukus kentang jika suka, saya kukus kentangnya di bawahnya piring jadi gak kelihatan hehe.
- Potong2 siomay & kentang, boleh tambah tahu & kubis jika suka ya.. Lalu beri bumbu kacang, saus sambal dan kecap manis. Siap dinikmati selagi hangat ^^
Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun saat ini ada banyak siomay dibeberapa daerah yang tidak terbungkus kulit. Kuncinya adalah pakai cabai merah keriting.agak banyak, tapi bijinya di buang.agar sambalnya tidak terlalu pedas. Agar ada efek berminyak pada sambelnya, serta lebih sedep.cabainya di goreng dulu hingga agak kering.tapi jangan gosong ya.hihi. selanjutnya di haluskan bersama kacang tanah goreng dan bumbu lain.di masak dengan api kecil hingga tanak. Yipi.berhasil juga akhirnya membuat siomay bandung sendiri, ala si. Resep siomay ikan tenggiri + bumbu kacang yang menggunakan saus kacang kental, gurih dan nikmat.
Mudah bukan membuat siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
