Coba resep soto ayam lamongan sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam lamongan merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 41 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris iris)
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bahan Marinasi Ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Ambil Bahan Sambal
- Ambil 7 buah cabai merah keriting
- Siapkan cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan Bahan Bubuk Koya
- Sediakan kerupuk udang (goreng)
- Sediakan bawang putih (goreng)
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil secukupnya bihun jagung
- Gunakan bubuk koya (sudah disebutkan bahannya)
- Gunakan 1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
- Siapkan secukupnya seledri
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan tomat
- Siapkan telur rebus
- Ambil kerupuk udang
- Ambil sambal (sudah disebutkan bahannya)
- Gunakan kecap manis
- Gunakan kecap asin
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses membuat Soto Ayam Lamongan:
- Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum
- Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam
- Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang.
- Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam.
- Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan
- Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya
- Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris.
- Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat
- Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel
- Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng.
- Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
