Ingin membuat roti sobek metode autolisis yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti sobek metode autolisis terbaik! roti sobek metode autolisis adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak roti sobek metode autolisis karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan roti sobek metode autolisis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin roti sobek metode autolisis yuk!
Untuk menyiapkan Roti sobek metode autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 500 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 100 gram gula pasir
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Siapkan 220 ml air
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 1 sendok makan ragi
- Siapkan Bahan C :
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 60 gram butter/ margarin
Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Haiii hari ini aku bikin roti sobek / roti kasur. Rotinya lembutttt dan aku kasih isian coklat, kalo kalian pgn tau cara bikinnya tonton videonya samai selesai yaa. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?
Langkah-langkah menyiapkan Roti sobek metode autolisis:
- Campurkan semua bahan A, aduk rata, istirahatkan selama 1-3 jam
- Campurkan bahan B, aduk rata
- Masukan bahan C, uleni hingga elastis jika menggunakan mixer cukup 5-7 menit saja
- Istirahatkan adonan selama 20 menit, tutup baskom dengan kain atau plastik wrap
- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 16 bagian sama besar @50 gram
- Diamkan hingga mengembang
- Jika kalian menggunakan oven tangkring dan ingin mendapatkan warna roti yang cantik gunakan arang di atas oven, setelah adonan 20 menit di fermentasi nyalakan arang
- Setelah bara arang menyala nyalakan oven, panaskan selama 10 menit
- Panggang roti selama 10 menit di rak bawah dan 10 menit di rak tengah atau s suaikan dengan oven kalian masing-masing
- Setelah matang olesi roti dengan butter/margarin/minyak
Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.
Mudah bukan membuat roti sobek metode autolisis? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
