Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cilok mini bumbu kacang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cilok mini bumbu kacang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang malas mulai memasak cilok mini bumbu kacang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok mini bumbu kacang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat cilok mini bumbu kacang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cilok mini bumbu kacang yuk!
Untuk menyiapkan Cilok mini bumbu kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan tepung terigu
- Siapkan tepung tapioka
- Sediakan air
- Siapkan irisan daun bawang, iris halus
- Ambil bawang putih, haluskan
- Siapkan kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur non msg)
- Ambil merica bubuk
- Sediakan garam
- Sediakan bumbu kacang
- Sediakan kacang, goreng
- Gunakan bawang putih kupas n goreng sebentar
- Ambil cabe merah besar, goreng sebentar
- Gunakan kecap manis
- Ambil gula pasir/gula jawa sesuai selera
- Ambil garam
- Sediakan air
- Siapkan saos cabai
Cilok matang ditusuk seperti sate, lalu dituang dengan bumbu kacang atau kecap. Ada juga cilok yang tidak ditusuk. Tetapi jika Anda ingin dimakan, cilok diambil dengan tusukan dari kayu atau bambu. Tuang bumbu ke dalam panci dan rebus hingga mendidih.
Proses memasak Cilok mini bumbu kacang:
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica bubuk
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam 1 wadah. Tuangkan air mendidih tadi sedikit demi sedikit. Lalu aduk hingga rata tapi awasi jangan sampai kebanyakan air karena akan sulit untuk diuleni.
- Setelah agak hangat uleni hingga bisa dibentuk (agak lembek sedikit lebih baik). Bentuk adonan memanjang. Lalu potong kecil2.
- Panaskan air, beri 1 sdt minyak goreng agar adonan tidak saling menempel saat direbus. Setelah mendidih masukkan adonan
- Jika adonan sudah mengambang biarkan mengambang sebentar hingga 5-10 menit. Lalu angkat dan tiriskan
- Sambal kacang : goreng kacang bawang putih dan cabai merah. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Siapkan blender, 1 gelas air, garam, kecap dan gula merah. Masukkan bahan sambel yang sudah digoreng tadi. Blender hingga halus, tambahkan kecap. Koreksi rasa. Tuang kedalam wadah
- Tambahkan saos cabai jika suka. Cilok siap dinikmati.
- Note : jika ingin menyimpan dalam jangka waktu beberapa hari masukkan cilok ke dalam freezer dengan wadah tertutup dan sambal kacang bisa disimpan dalam chiller.
Tambahkan kecap manis, aduk kembali sampai mengental. Setelah itu, tata cilok di atas piring atau bisa juga dengan ditusuk pakai tusukan sate. Siramkan bumbu kacang secara merata di atasnya. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit semua orang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cilok mini bumbu kacang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
