Ingin memasak onde-onde kacang merah yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep onde-onde kacang merah terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - onde-onde kacang merah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan onde-onde kacang merah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde kacang merah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan onde-onde kacang merah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin onde-onde kacang merah yuk!
Untuk menyiapkan Onde-onde Kacang Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Secukupnya wijen
- Siapkan Bahan Isi
- Sediakan 125 gr kacang merah
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus kacang merah
- Gunakan 75 gr gula/sesuai selera
- Gunakan 2 sdm santan kara
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan Kulit
- Siapkan 150 gr tepung ketan
- Gunakan 50 gr kentang kukus, haluskan
- Siapkan 40 gr gula
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 100 ml air panas
Jajan jadul yang tidak pernah membosankan buatnya simpel. dua hari lalu ada kerabat yang bawa singkong, awalnya mau buat kue Lemet tapi lagi malas ambil daun pisang karena lagi musim hujan. kuenya sebagian ada yang diisi coklat batang. Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.
Cara menyiapkan Onde-onde Kacang Merah:
- Masak kacang merah, daun pandan dengan secukupnya air hingga empuk.
- Saring kacang merah, lalu blender bersama santan hingga lembut. Masak kacang merah yang sudah dihaluskan bersama gula, santan dan daun pandan hingga airnya berkurang dan menjadi agak padat.
- Campur semua bahan kulit dalam wadah, tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan. Beri isian lalu bulatkan kembali sambil agak digenggam agar padat.
- Bulatkan hingga rapi, celupkan dalam air.
- Langsung gelindingkan dalam wijen sambil ditekan lembut.
- Tekan-tekan lagi adonan sambil diputar di piring kosong agar wijen makin menempel. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng dengan api kecil hingga matang.
- Tanda onde-onde sudah matang bentuknya membulat sempurna, padat dan jika ditekan tidak akan mudah penyok. Gambar 1, onde-onde yang belum matang karena terlalu cepat saya angkat dari penggorengan sehingga jika ditekan mudah penyok. Gambar 2, onde-onde yang sudah pas matangnya dan bentuknya terlihat kokoh dan bulat (ini adalah adonan penyok tadi yang saya goreng kembali).
Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia.
Mudah bukan membuat onde-onde kacang merah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
