Ingin tau rahasia memasak barobbo' spesial udang ikan asin yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep barobbo' spesial udang ikan asin terbaik! Hadirkan barobbo' spesial udang ikan asin untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak barobbo' spesial udang ikan asin karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo' spesial udang ikan asin! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak barobbo' spesial udang ikan asin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin barobbo' spesial udang ikan asin yuk!
Untuk memasak Barobbo' Spesial Udang Ikan Asin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 biji jagung manis, sisir
- Gunakan 1/2 genggam beras
- Siapkan 1/4 kg udang basah, bersihkan dan potong kecil-kecil
- Siapkan 1/4 kg ikan asin
- Siapkan 10 batang daun kacang, siangi
- Sediakan 10 batang bayam *jangan bayam merah - siangi
- Sediakan Rebung *sesuai selera
- Ambil 5 batang kacang Panjang, potong kecil-kecil
- Gunakan 2 biji jeruk nipis, potong
- Siapkan 7 biji cabai dan sedikit garam, ulek
- Siapkan 6 siung bawang putih, ulek. Sisihkan seujung sendok makan
- Siapkan 1 sachet ladaku merica bubuk
- Gunakan 2 sachet Penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya terigu *hanya untuk pelengkap
- Siapkan 2 batang seledri
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Kecap manis
Harga ikan asin - ikan asin merupakan inovasi yang kerap di lakukan oleh kebanyakan nelayan untuk mengawetkan ikan dengan cara di asinkan. Ikan yang di jual di pasaran ini banyak yang berasal dari jenis ikan laut dari pada ikan tawar, kerena ikan laut lebih banyak di minati oleh banyak konsumen. Rasa dan aroma yang khas dari ikan asin, sering kali berhasil membuat orang-orang merindukan kampung halaman. Karena, ternyata ada berbagai jenis ikan asin yang dijual di pasaran, lho.
Proses menyiapkan Barobbo' Spesial Udang Ikan Asin:
- Sisir jagung, usahakan tidak terlalu kasar tapi juga tidak terlalu halus. Sisihkan sesendok sayur di tempat lain untuk membuat perkedel.
- Rebus air dengan panci 5 liter. Air 3/4 dari panci
- Masukkan beras setengah genggam, jika mulai lembek masukkan jagung manis
- Tambahkan bawang putih, ladaku, serta penyedap rasa
- Tambahkan kacang panjang, rebung dan daun kacang, rebus hingga setengah matang
- Masukkan udang, jika mulai memerah tambahkan bayam. Masak hingga semua bahan dipanci dipastikan matang.
- Barobbo' sudah siap. Kita tambahkan pelengkap.
- Jagung sesendok sayur yang sudah disisihkan, diberi penyedap rasa, sedikit ladaku dan ulekan bawang putih, potongan daun seledri, secukupnya, terigu dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Goreng sesendok demi sesendok hingga habis. Perkedel jagung sudah siap
- Pelengkap lainnya agar lebih nikmat adalah ikan asin. Bukan barobbo' bugis namanya, jika tanpa ikan asin 😅. Jika ikan asinnya lebar, bisa digunting kecil-kecil terlebih dahulu sebelum digoreng.
- Barobbo' spesial udang ikan asin sudah siap. Angkat dan sajikan
- Di masing-masing piring, beri perasan air jeruk dan cabai yang sudah diulek dengan garam tadi.
- Sebagian orang ada yang suka menambahkan dengan kecap, tapi itu tergantung selera masing-masing. Tidak ada salahnya jika disiapkan
- Demikian, selamat mencoba barobbo' versi saya 😅
Siapa yang tidak suka dengan udang? Bahan makanan yang berasal dari laut ini memang sudah menjadi favorit banyak orang Indonesia. Mengolah masakan berbahan udang sebenarnya tidaklah susah. Harga dari ikan asin memang sering kali naik dan kadang juga turun tiba tiba, tergantung dari nelayan juga untuk harga dari ikan asin per kilo nya. Jangan asal pilih, pilihlah ikan asin yang memang benar benar memiliki kandungan ikan yang sehat.
Mudah bukan membuat barobbo' spesial udang ikan asin? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
