Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep barobbo / bubur jagung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! barobbo / bubur jagung cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan barobbo / bubur jagung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari barobbo / bubur jagung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat barobbo / bubur jagung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin barobbo / bubur jagung yuk!
Untuk menghidangkan Barobbo / bubur jagung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr beras cuci bersih
- Sediakan 2 buah jagung serut kasar
- Ambil 2 ikat daun kacang panjang (siangi)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil daun kemangi
- Ambil 2 Liter air
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil pelengkap :
- Gunakan jeruk nipis
- Siapkan sambel
- Ambil kacang tanah goreng
Buubur barobbo sebenarnya adalah olahan bubur yang terbuat dari bahan baku jagung manis. Bubur barobbo juga disajikan dengan perkedel sehingga menambah kenikmatan olahan bubur. Bubur jagung khas Bugis, Sulawesi Selatan ini biasa disebut Barobbo. makanan Barobbo ini mempunyai aroma khas jagung dan campuran kaldunya. Barobbo terbuat dari bahan dasar jagung.
Cara membuat Barobbo / bubur jagung:
- Panaskan minyak,tumis baput dgn ketumbar bubuk hingga wangi. sisihkan
- Campurkan beras dan jagung dalam dalam panci yg sdh berisi air. masukkan jg tumisan bumbu dan daun salam. aduk sesekali agar tidak ada beras yang melengket didasar panci dan menyebabkan aroma gosong.
- Jika nasi sudah menjadi bubur (kayak pepatah hahaha) masukkan daun kacang. aduk, tunggu kira2 10 menitan hingga bubur sudah benar2 kental lalu tmbhkn garam dan kldu bubuk. cek rasa dan matikan kompor. terakhir masukkan daun kemangi. aduk lagi
- Siap di sajikan bersama pelengkapnya
Ini bubur jagung khas Sulawesi Selatan, yang disebut Barobbo oleh masyarakat di sana. Jadi santapan bubur jagungnya pakai ikan asin, telur dadar, kerupuk dan sayur rebusan bia makin sedap. Cara membuat bubur jagung ayam ini cukuplah mudah, seperti membuat bubur nasi biasa. Itulah informasi seputar resep masakan bubur jagung ayam Barobbo khas Bugis. Halaman ini adalah wadah untuk para penikmat bubur.
Mudah bukan membuat barobbo / bubur jagung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
