Ingin masak barobbo (bubur jagung) mie ceker yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep barobbo (bubur jagung) mie ceker terbaik! barobbo (bubur jagung) mie ceker cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan barobbo (bubur jagung) mie ceker karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo (bubur jagung) mie ceker! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan barobbo (bubur jagung) mie ceker hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin barobbo (bubur jagung) mie ceker yuk!
Untuk menyiapkan Barobbo (bubur jagung) Mie Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 buah jagung putih, sisir
- Gunakan 5 psg ceker ayam
- Gunakan 1 keping mie pesta
- Ambil 1 sdm beras
- Siapkan secukupnya Kaldu udang
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan secukupnya Garam n penyedap
Di dalam menu Barobbo terdapat beberapa bahan. Mulai dari jagung manis, ceker ayam maupun daging, serta udang (lebih disarankan menggunakan ceker ayam) dan beberapa jenis sayuran yang disarankan sawi. Kuliner ini berupa bubur yang berbahan dasar jagung. Di Makassar, sajian yang mirip dengan bubur manado khas Sulawesi Utara dan Binte Biluhuta khas Gorontalo ini, tidak terbantakan lagi kelezatannya.
Langkah-langkah menyiapkan Barobbo (bubur jagung) Mie Ceker:
- Campur jagung, beras dan kaldu udang, masak dengan api sedang. Tambahkan daun salam dan sereh.
- Setelah mendidih,masukkan ceker ayam, sambil terus diaduk agar bubur tidak lengket di dasar panci.
- Masukkan setengah dari bumbu halus kedalam adonan bubur. Setengah bumbu lagi untuk ditumis.
- Cicipi, jika jagung sudah terasa lembut dan matang,masukkan mie,aduk rata
- Selanjutnya masukkan kangkung, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu berikut garam dan penyedap sesuai selera.
- Hidangkan barobbo dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Bahkan Barobbo telah menjadi primado tersendiri bagi warga Makassar selain hidangan Coto Makassar, Konro, dan hidangan kuliner lainnya. Rebus mie yang telah anda persiapkan bersama dengan sawi hijau ke dalam air. angkat mie tersebut setelah matang, lalu kemudian letakan di dalam mangkok yang telah dipersiapkan. Aduk rata mie dan sawi hijau beserta bumbu dalam mangkok. Untuk mengolah jagung manis, silahkan kupas kulit jagung dengan menggunakan tangan, tarik kebagian luar dan potong bersama dengan bonggol jagung secara merata. Jika anda merasa sulit memutuskan bonggol jagung, silahkan gunakan pisau untuk memotongnya.
Mudah bukan membuat barobbo (bubur jagung) mie ceker? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
