Coba resep donat bombolini sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! donat bombolini merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak donat bombolini karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat bombolini! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak donat bombolini hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin donat bombolini yuk!
Untuk menyiapkan Donat Bombolini, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr Tepung protein tinggi (saya cakra kembar)
- Ambil 50 gr Tepung protein sedang (saya segitiga biru)
- Siapkan 100 gr Kentang kukus haluskan
- Siapkan 40 gr Gula pasir
- Ambil 1 butir Telur (kalo mau pakai kuningny sja sesuaikn tambahn air)
- Ambil 4 gr Ragi instan (saya Fermipan)
- Siapkan 15 gr Susu bubuk
- Ambil 60-70 gr Susu cair fullcream (bisa diganti air)
- Siapkan Bahan yg dicampur setelah adonan setengah kalis
- Gunakan 35 gr Margarin
- Siapkan 2 gr Garam
Bomboloni adalah donat yang penampilannya khas, tidak berlubang seperti biasanya. Biasanya kue ini diisi dengan krim atau selai, lalu ditaburi gula donat. Berikut ini resep donat bomboloni dengan dalgona coffee sebagai isian. Bukan donut biasa-biasa, untuk kamu yang suka makan donut wajib cuba resipi ni.
Proses membuat Donat Bombolini:
- Masukkan tepung terigu,susu bubuk,gula,kentang kukus,telur kedalam baskom
- Tambahkan cairan, lalu aduk2 sampai tercampur rata (baiknya menuangkan cairan sedikit demi sedikit, jika cairan dlm resep ini masih kurang boleh menambahkan lg sedikit, begitu jg sebaliknya, karena sifatnya cairan ini bergantung pada bahan2 lain yg digunakan) seperti daya serap terigu yg bisa berbeda
- Tutup adonan dg plastik/ cling wrap dan diamkan selama kurleb 6 jam disuhu ruang (bisa lebih atau kurang dari waktu tersebut tergantung apakah saat adonan ditarik dan direntangkan sudah tidak sobek, artinya adonan sudah kalis, dan bisa ketahap selanjutnya
- Setelah 6 jam buka penutup adonan letakkan diatas meja kerja atau alas agar bisa diulen, tambahkan ragi, lalu ulen sampai ragi tercampur rata
- Terakhir tambahkan garam dan margarin, ulen lagi sampai adonan kalis elastis. Masukkan adonan kedalam wadah lalu proofing awal 30-45 menit
- Kempeskan adonan dan bagi2 menjadi 12 bagian (+-42gr), rounding atau bulatkan adonan diamkan +- 10 menit
- Setelah adonan dirounding tekan2 permukaannya sedikit agar sedikit melebar/pipih sekitar 1-2 cm, proofing akhir adonan 45-60 menit (tergantung suhu lingkungan masing2) atau tandanya sampai adonan ringan tetapi tidak kempes saat diangkat
- Panaskan minyak dg api kecil, goreng satu kali balik saja agar muncul white ring dan tidak menyerap banyak minyak
Namanya BOMBOLINI NUTELLA yang tengah viral sekarang orang sibuk buat malah ada buat untuk di jual. First, dissolve the yeast in the lukewarm water, and allow it to sit until it blooms. Lubangkan donat yang sudah agak suam suhunya dengan chopstick. Kemudian pipekan nutella ke dalam donut. Nutella saya isi dalam piping beg atau boleh guna plastik yang lubangkan di hujung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat donat bombolini hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
