Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi kuah susu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian soto betawi kuah susu ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto betawi kuah susu karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak soto betawi kuah susu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi kuah susu!
Untuk memasak Soto Betawi Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Dada ayam fillet 500gram potong dadu
- Sediakan 250 ml Susu UHT plain
- Sediakan 1 bungkus santan kara ukuran kecil
- Ambil 300 ml air
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula putih
- Gunakan secukupnya Bumbu penyedap rasa
- Sediakan 1 buah serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ikat bawang daun potong kecil kecil
- Ambil 2 buah kentang untuk topping potong dadu
- Gunakan 1 buah tomat untuk topping
VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta. Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Proses menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Potong dadu dada ayam fillet
- Blender/lembutkan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe)
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan + masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.. Tumis sampai harum
- Jika sudah harum tambahkan 300ml air, masukan ayam, tunggu sampai mendidih dan ayam empuk
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- Tambahkan santan kara dan susu, kemudian aduk-aduk hingga matang, jangan didiamkan karena santan bisa menggumpal/pecah, jika sudah matang kemudian matikan api
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu
- Masukan kentang goreng + daun bawang ke dalam soto
- Potong2 dadu tomat segar ke dalam mangkok yg akan di hidangkan, tuangkan soto ke dalam mangkok. Soto betawi kuah susu siap dihidangkan 😉
Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi kuah susu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
