Coba resep soto betawi resep h. ali sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi resep h. ali salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak soto betawi resep h. ali karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi resep h. ali! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan soto betawi resep h. ali hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi resep h. ali yuk!
Untuk memasak Soto Betawi resep H. Ali, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg dada ayam tanpa kulit
- Gunakan 10 buah ceker
- Siapkan 2 batang kayu manis (saya skip)
- Gunakan 7 lembar daun jeruk (saya lebih)
- Ambil 2 sachet santan kara
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan Cabai merah (saya ganti 1 ruas kunyit)
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt sdt jinten (saya skip)
- Gunakan Secukupnya merica
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 buah kentang, potong2, lalu goreng
- Sediakan 1 buah tomat, iris
- Sediakan Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk atau emping
- Siapkan Jeruk limau atau jeruk nipis
Sama seperti namanya, rumah makan yang selalu ramai diburu pembeli ini didirikan oleh H Mamat. Menu yang akan Resep Koki sajikan kali ini adalah menu yang berasal dari Ibu Kota Negara kita, yap! Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Proses menyiapkan Soto Betawi resep H. Ali:
- Rebus ceker dan dada ayam, air rebusan pertama saya buang, lalu rebus kembali dgn air yg baru sampai empuk. Lalu tiriskan.
- Goreng dada ayam sampai matang, lalu suwir2.
- Panaskan kembali kaldu ayam, tambahkan air secukupnya. Masukkan daun jeruk dan kayu manis.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan kedalam air kaldu. Tambahkan kara lalu aduk merata.
- Masukkan suwiran daging ayam, ceker dan kentang goreng, tambahkan garam dan gula. Test rasa.
- Masak sampai kuah mendidih, matikan kompor.
- Masukkan daun bawang, tomat iris, aduk perlahan. Saat penyajian, tambahkan bawang goreng, perasan air jeruk limau atau jeruk nipis, dan kerupuk.
Resep Soto Betawi Asli - Soto merupakan hidangan dengan kuah yang tersebar di Indonesia. Kuah hidangan ini dapat berwarna keruh atau bening. Warna tersebut disebabkan dari campuran bahan-bahan di dalamnya. Soto dengan warna kuah yang keruh biasanya diberi tambahan santan. Usman Ali tidak hanya menyediakan soto betawi, di restoran ini ada menu-menu lain yang saya lihat banyak dipesan oleh para pengunjung.
Selamat mencoba resep soto betawi resep h. ali! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
