Ingin tau rahasia memasak soto betawi oseng ala h.mamat yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi oseng ala h.mamat terbaik! Hadirkan soto betawi oseng ala h.mamat untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi oseng ala h.mamat karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi oseng ala h.mamat! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan soto betawi oseng ala h.mamat hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi oseng ala h.mamat yuk!
Untuk menghidangkan Soto betawi oseng ala H.mamat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Daging sapi/ayam 200gr (rebus sampai empuk) dgn air 500ml
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Sediakan 1 kemiri (disangrai)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 1/2 ruas jahe digeprek
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 4 bh cengkeh
- Ambil Pala sedikit saja
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 2 lembar daun salam,5lembar daun jeruk
- Gunakan 500 ml santan kental dr 1/2butir kelapa
- Gunakan 200 ml susu cair
- Ambil 2 bahan tomat potong2
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk limau
- Siapkan Bahan daging oseng :
- Sediakan Ayam
- Sediakan 5 bawang merah di iris
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 2 bh tomat dipotong2
- Gunakan 15 bh cabe rawit hijau di potong2
Isi dari daging oseng nya ini adalah daging sapi, tomat, sama potongan cabe ijo. Kalo ke sini selalu pesan oseng" daging+soto kuah santannya. Dagingnya lembut rasanya manis gurih, bawang gorengnya itu loh nikmat bgt, ditambah potongan tomat dan rawit sebagai pelengkap. Santannya cukup kental, berempah dan gurih, ditambah emping, potongan daun bawang dan bawang goreng yg harum.
Langkah-langkah membuat Soto betawi oseng ala H.mamat:
- Rebus sapi/ayam hingga lunak, sisihkan dagingnya lalu potong kotak2 dadu
- Membuat kuah santan:
- Ambil kaldu bekas rebusan,masukan bumbu halus yg telah ditumis dahulu dengan bahan cemplungan lalu masukan santan susu garam koreksi rasa,masukan tomat yg uda dipotong2 didihkan sebentar,lalu masukan 1sdm blueband smpe lumer
- Daging oseng:
- Tumis bawang merah hingga layu,masukan daging tomat garam,oseng sebentar masukan cabe potong lalu kecap manis lalu tuang air sedikit,oseng2 sebentar smpe air meresap lalu matikan kompor dan sajikan,tabur bawang goreng
- Sajikan dengan sambal dan jeruk limau
- Bawang goreng hrs agk banyak ya,spy enk..
Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Soto betawi yang paling ngangenin rasanya, meskipun cabangnya banyak sekali, tetapi setiap cabang rasanya beda-beda, dan memang disini cabang yang paling enak. Dari masih warung sampe pindah ke ruko tetep disamperin walaupun jauh dari rumah. Yang paling enak soto daging santen dan oseng daging.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi oseng ala h.mamat hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
