Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto betawi kuah susu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi kuah susu, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi kuah susu karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto betawi kuah susu hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi kuah susu yuk!
Untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan yang dihaluskan
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Ambil 6 Siung Bawang putih
- Gunakan 1 Sdt Ketumbar
- Gunakan 4 Butir kemiri
- Gunakan 1 Sdt lada
- Ambil 1/2 Sdt jinten
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bahan Pelengkap tumisan
- Ambil 3 Lbr Daun salam
- Ambil 5 Lbr Daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 butir Biji Pala (parut)
- Ambil Secukupnya kaldu jamur (totole)
- Ambil 2 Sdm mentega
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan rebusan
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil 1/2 potong ayam
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 65 ml santan kental (saya: kara)
- Sediakan 500 ml susu UHT (saya: ultra plain)
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Siapkan 3 cm kayumanis
- Sediakan 1/2 Sdt cengkeh
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Kentang goreng dadu
- Ambil iris Tomat
- Siapkan Sambal
- Siapkan Emping
VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta. Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Proses menghidangkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Bahan rebusan: didihkan air dalam panci masukan jahe lalu ayam, rebus hingga air menyusut kaldu mengental ayampun matang, matikan api
- Bahan yang dihaluskan: blender / diulek semua bahan yang dihaluskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan mentega + minyak dan masukan bahan pelengkap tumisan semua hingga harum dan minyak terlihat transparan dipermukaan
- Nyalakan kembali kompor rebusan ayam, masukan tumisan, santan kental dan susu, tambahkan air matang kurang lebih 250ml, tambahkan garam, gula, cengkeh dan kayumanis tes rasa, masak hingga mendidih, jangan lupa selau diaduk agar tidak pecah santan
- Keluarkan ayam dari rebusan, goreng sebentar agar ayam sedikir kering dan gurih, lalu suir suir
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap lainnya didalam mangkuk selagi hangat 😘
Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Selamat mencoba resep soto betawi kuah susu! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
