Coba resep gelato dark chocolate sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan gelato dark chocolate ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak gelato dark chocolate karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gelato dark chocolate! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan gelato dark chocolate hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gelato dark chocolate yuk!
Untuk menyiapkan Gelato Dark Chocolate, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 liter susu coklat/ boleh juga yang plain, kalau yang plain pakaikan gula lagi, kalau coklat tidak usah karena sudah manis
- Gunakan 1 sdm coklat bubuk jika susu cair coklat, jika yang plain bisa tambah sampai 3sdm
- Ambil 200 gr dark chocolate compound (lebih banyak lebih enak)
- Siapkan 1 sdm maizena
- Siapkan 1 sdm tepung agar2
- Siapkan 2 kuning telur di aduk sampai mengembang, bisa pakai garpu saja. Pisahkan taruh di mangkok
Add the cocoa powder and chocolate and whisk until smooth. Make it double chocolate by adding chocolate magic shell. Make it a grown-up gelato by replacing an ounce or two of water with rum. Replace the vanilla with peppermint oil for a chocolate-mint version.
Langkah-langkah memasak Gelato Dark Chocolate:
- Masukkan semua bahan kecuali telur ke dalam panci. Panaskan sambil diaduk.
- Kalau sudah panas, ambil sedikit campuran tuangkan ke kuning telur yang sudah di aduk mengembang. Lalu aduk cepat. Kemudian masukkan kembali ke panci, aduk, matikan api.
- Kalau sudah selesai, tunggu sampai campuran dingin ruangan. Sambil di mixer dengan kecepatan tinggi supaya uap airnya berkurang.
- Masukkan ke dalam kulkas, tiap 1 jam di keluarkan dan di mixer. (Minimal 2-3kali) Makin sering di mixer campuran jadi lembut dan creamy. Setelah 7 jam di kulkas keluarkan dan mixer lagi. Sekali mixer minimal 10 menit, dengan kecepatan tinggi.
- Kalau sudah selesai bisa diamkan semalaman, tergantung wadah yang kita gunakan, makin banyak isinya makin lebih lama membeku menjadi icenya.
Or, add chopped cherries and/or walnuts right at the end of the churning. Remove milk from heat and whisk in cocoa powder and dark chocolate. I wanted to create a homemade gelato that would be smooth and velvety with clean chocolate flavor. I started with the chocolate: I used a combination of both cocoa powder and bittersweet chocolate to insure an intense and complex chocolate flavor. The combination of bittersweet chocolate with it's high percentage of cocoa butter helped with the denseness of the gelato, and the cocoa powder.
Selamat mencoba resep gelato dark chocolate! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
