Ingin tau rahasia membuat soto susu betawi yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto susu betawi terbaik! soto susu betawi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto susu betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto susu betawi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan soto susu betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto susu betawi!
Untuk menyiapkan Soto Susu Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 Ekor Ayam yg sudah digoreng (suwir-suwir)
- Ambil 3 Buah Tomat
- Sediakan 3 Buah Kentang (rebus sampai empuk lalu goreng)
- Ambil Kerupuk emping (boleh di skip)
- Ambil Segenggam Daun Bawang
- Siapkan secukupnya Bawang Goreng
- Ambil secukupnya Jeruk Nipis
- Siapkan 1 Bungkus Santan Kara
- Siapkan 200 ml Susu UHT full cream
- Siapkan Bumbu-Bumbu
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1 sdt Lada
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Siapkan 1/2 ruas ibu Jari Jahe
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Gunakan 1 butir Kemiri
- Ambil Sereh geprek
- Siapkan Laos/Lengkuas geprek
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 sdt Garam
- Sediakan 2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt Royco/Kaldu Jamur
- Siapkan 2 sdm Kecap Manis
- Ambil 5 Mangkok Air
Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Kuah soto betawi yang terbuat dari santan yang dicampur dengan susu membuat kuah soto betawi terasa sangat gurih, dan enak dinikmati bersama potongan ketupat / lontong maupun nasi putih hangat yang diberi taburan bawang merah goreng.
Cara menghidangkan Soto Susu Betawi:
- Haluskan semua bumbu-bumbu.. tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, laos di panci/wajan sampai harum lalu tuang 5 mangkok air
- Setelah mendidih tuang santan kara, susu UHT, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.. koreksi rasa jika masih kurang terasa bisa dikira kira lagi garam gula nya hehehe
- Siapkan mangkok isi dengan tomat, kentang, daun bawang yg sudah di potong potong, kemudian suwiran ayam, kerupuk emping dan bawang goreng.. jangan lupa jeruk nipis nya juga yaa :)
- Untuk sambel nya bisa rebus rawit ya lalu di blender dengan sedikit air..
- Lalu tuang deh kuah soto yang sudah matang ke dalam mangkok.. Selamat menikmati soto susu ala aku :)
Cara membuat soto Betawi susu : Langkah pertama yang dilakukan untuk membuat soto ini adalah dengan memanaskan air terlebih dahulu. Jika sudah, rebus daging hingga teksturnya benar-benar empuk. Tumislah bumbu halus hingga aromanya benar-benar tercium harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, lengkuas, kapulaga, cengkeh dan. VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto susu betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
