Ingin tau rahasia memasak soto betawi (ayam) yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi (ayam) terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan soto betawi (ayam)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi (ayam) yuk!
Untuk menghidangkan Soto Betawi (Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 1/2 kg Ayam (cuci bersih)
- Sediakan 1 liter Air untuk merebus daging
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 batang Sereh
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 bngks Santan Kara
- Siapkan 500 ml Susu UHT (Ultra Plain)
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan secukupnya Lada
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan Tomat (iris sesuai selera)
- Gunakan Kentang (kupas, belah 2/sesuai selera, goreng)
- Gunakan Jeruk Nipis
- Siapkan Daun Bawang (iris)
- Siapkan Bawang Goreng
- Gunakan Sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Ayam):
- Rebus Bahan Utama dengan air termasuk daging ayam.
- Rebus sampai daging ayam empuk, kemudian sisihkan (Angkat tiriskan, boleh di goreng sebentar, kemudian potong kecil/suwir).
- Kemudian masak air kaldu sampai mendidih.
- Tambahkan santan Kara dan susu cair. Masak sampai tercampur rata, mendidih. Angkat dan sajikan.
- Penyajian : Susun dalam mangkuk, ayam suwir, potongan kentang goreng, tomat, daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, beri taburan bawang goreng, sambal dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati☺️
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Selamat mencoba resep soto betawi (ayam)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
