Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto ayam betawi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak soto ayam betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam betawi!
Untuk membuat Soto Ayam Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Ayam
- Gunakan 1 butir Kelapa parut untuk santan
- Sediakan 2 bh Kentang uk.sedang
- Gunakan 2 bh Tomat
- Sediakan Kecap Manis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Siapkan Ketumbar (sangrai)
- Gunakan Jinten (sangrai)
- Ambil 1/2 Biji pala (parut)
- Gunakan Bumbu Geprek :
- Sediakan Lengkuas
- Ambil Sereh
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Emping / Kerupuk
- Siapkan Jeruk Limau
- Gunakan Daun bawang & Seledri (iris)
- Sediakan Bawang goreng
Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Proses menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng tanpa bumbu. Setelah matang, suwir2 dan sisihkan. Tulang nya jangan dibuang.
- Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu. Kemudian goreng. Sisihkan
- Ambil santan dari 1 butir kelapa, masak dengan bumbu geprek. Aduk terus agar tidak pecah. sambil nunggu santan mendidih, Tumis Bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap.
- Kalau santan sudah mendidih, masukkan bumbu tumis yg sudah matang, aduk rata. Kecapnya sesuai selera ya mom. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap. Koreksi rasa sampai oke.
- Masukkan sisa tulang ayam kedalam kuah soto agar lebih gurih
- Tata ayam, kentang, irisan tomat, daun bawang seledri kemudian siram kuah soto dan taburi bawang goreng. Jangan lupa berikan perasan jeruk limau utk menambah kesegaran.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam betawi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
