Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi ayam salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang tidak berani memasak soto betawi ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk membuat Soto betawi ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam,rebus hingga empuk,suwir2 dagingnya
- Siapkan 2 1/2 liter Santan encer
- Gunakan 1/2 liter Santan kental
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 kayu manis
- Ambil Kuah kaldu dari rebusan ayam
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sendok teh jinten
- Siapkan 5 buah cabe merah besar,buang isi
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok teh lada putih
- Ambil 1/2 sendok teh pala bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan pelengkap:
- Gunakan 4 buah kentang,kupas,iris seperti keripik,goreng matang
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Tomat
- Ambil Emping
- Sediakan Jeruk limo
- Siapkan Bawang goreng
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi ayam:
- Tumis bumbu halus sampe harum dan matang
- Panaskan air kaldu ayam dari sisa rebusan ayam tadi,masukan santan encer,masak hingga mendidih,lalu masukan tumis halus yang sudah di tumis tadi,tambahkan daun jeruk,kayu manis.masak sambil di aduk agar santan tidak pecah.
- Masukan santan kental,tambahkan garam,dan gula merah,masak mendidih lalu angkat.
- Siapkan mangkok saji,tata semua bahan pelenkap lalu siram kan kuah di atasnya.n peraskan air jeruk limo.sajikan
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
