Coba resep soto betawi (ayam) sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi (ayam) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi (ayam) yuk!
Untuk menyiapkan Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan isian :
- Gunakan 1/2 ekor ayam (potong 2)
- Sediakan 3 buah kentang rebus (potong2)
- Gunakan 2 buah tomat (potong2)
- Siapkan 2 buah daun bawang (iris)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bumbu rempah :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Ambil 2 butir pekak
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya (bisa diskip)
- Ambil 1 liter air (jika dirasa kurang bisa ditambah)
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Emping goreng
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Sambal
- Sediakan Air jeruk limau
- Ambil Bawang goreng
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses membuat Soto betawi (ayam):
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukan bumbu rempah
- Masukan ayam sampai berubah warna
- Tambahkan air sambil diaduk
- Tunggu mendidih, masukan garam, lada bubuk, gula merah, kaldu bubuk
- Angkat ayam, goreng lalu suwir2
- Masukan santan, masak sampai matang.
- Sajikan dalam satu mangkok bahan isian, kuah soto dan bahan pelengkap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi (ayam)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
