Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)
Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)

Ingin membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) terbaik! soto betawi versi ekonomis (daging ayam) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Kebanyakan orang tidak berani memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) hanya dengan menggunakan 48 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam)!

Untuk menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
  2. Ambil 500 ml air
  3. Sediakan 250 ml susu cair UHT
  4. Siapkan 250 ml santan
  5. Gunakan Bumbu Halus:
  6. Siapkan 5 siung bawang merah
  7. Ambil 3 siung bawah putih
  8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  9. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
  10. Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai
  11. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
  12. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
  13. Ambil 1/2 sdt garam
  14. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
  15. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
  16. Gunakan 2 cm jahe
  17. Siapkan Bumbu Cemplung:
  18. Gunakan 1 biji bunga lawang
  19. Ambil 3 cm kayu manis
  20. Gunakan 2 lembar daun salam
  21. Sediakan 1 batang serai
  22. Siapkan 4 butir cengkeh
  23. Ambil 2 sdm lengkuas, geprek
  24. Siapkan Pelengkap (PERKEDEL)
  25. Gunakan 1/4 kg kentang, kupas
  26. Sediakan 4 sing bawang merah
  27. Sediakan 3 siung bawang putih
  28. Ambil 1/2 sdt garam
  29. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
  30. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
  31. Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
  32. Ambil Pelengkap (ACAR)
  33. Gunakan 1 buah wortel
  34. Ambil 1 buah timun
  35. Ambil 3 siung bawang merah
  36. Gunakan 1 sdm cuka
  37. Siapkan 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
  38. Gunakan 1/2 sdt garam
  39. Ambil Pelengkap (KENTANG GORENG)
  40. Siapkan 2 buah kentang
  41. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
  42. Gunakan Pelengkap Lain:
  43. Sediakan Bawang goreng
  44. Ambil Daun bawang
  45. Siapkan Sambal bawang
  46. Ambil Tomat
  47. Sediakan Jeruk nipis
  48. Ambil Telur rebus

Soto Betawi menggabungkan potongan daging sapi yang biasanya ditambah dengan jeroan untuk menambah variasi tekstur dalam sajian sotonya. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Nah, buat kamu yang sedang mencari resep soto Betawi, dan ingin mencoba memasaknya di rumah. nggak usah bingung. Kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu rempah yang ada di dapur serta pengolahannya pun mudah.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
  1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
  2. Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
  3. Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
  4. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
  5. PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
  6. ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
  7. KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
  8. Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰

Penampakan sekilas mirip kare Solo, tapii ini rasanya lebih unik, enak, sukaaak. Ini aku buat versi ekonomis edisi tanggal tua 🤭🤭, pakenya daging ayam. Resep soto ayam ini berasal dari Betawi, Jakarta. Soto ini mempunyai perbedaan ciri khas dari soto ayam biasanya. Soto ini mempunyai cita rasa yang enak, gurih serta segar ketika dimakan.

Selamat mencoba resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.