Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam betawi aduhai ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian soto ayam betawi aduhai ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto ayam betawi aduhai karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi aduhai! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan soto ayam betawi aduhai hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam betawi aduhai yuk!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Betawi Aduhai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai rawit (selera untuk menambahkan warna dan harum)
- Gunakan 7 buah kemiri pecahan (disangrai)
- Sediakan 2 ruas kunyit (sebesar ibu jari)
- Gunakan 2 ruas jahe (sebesar ibu jari)
- Siapkan Bumbu dapur
- Ambil 3 batang sereh
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Siapkan Bahan utama
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut (bisa diganti 5 buah santan kara)
- Gunakan 500 ml air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya Lada bubuk
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa Ayam
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan 1/4 gr emping (digoreng)
- Sediakan 4 buah tomat segar
- Ambil 3 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 buah kentang (potong dadu lalu goreng)
Kebetulan pulak sebenarnya entri soto ni dimasak semasa kami bertolak ke Tanah Suci. Tak apa lah, semoga Allah tunjukkan dia jalan yang benar. Sis, I baru lepas makan soto ni. Padam Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Proses menyiapkan Soto Ayam Betawi Aduhai:
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak agak banyak di api kecil hinggal bumbu harum matang dan berwana kuning kecoklatan
- Rebus ayam dengan bumbu dapur sampai matang (buang buih2 di coklat pada saat merebus) air rebusan ayam tetap dipakai sebagai penambah air kaldu.
- Masukan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam sampai ayam berwarna agak menguning lalu tiriskan ayamnya untuk suwiran soto
- Masukan santan kara dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. - Masukan lada, penyedap rasa ayam secukupnya saja (1sachet) supaya tdk terlalu hambar.
- Terakhir hidangkan dimangkuk kentang yang sudah digoreng, irisan tomat, emping, suwiran ayam, daun bawang semua secukupnya (beri sedikit lada bubuk, garam, penyedap rasa, kecap asin, kecap manis, perasan jeruk nipis) untuk menambah rasa. - Lalu tuang kuah soto kemangkuk, soto ayam betawi aduhai siap disantap.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Selamat mencoba resep soto ayam betawi aduhai! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
