Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam betawi ala bunda lesha ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto ayam betawi ala bunda lesha! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak soto ayam betawi ala bunda lesha karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi ala bunda lesha! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan soto ayam betawi ala bunda lesha hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam betawi ala bunda lesha!
Untuk menyiapkan Soto ayam betawi ala bunda lesha, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg daging dada ayam fillet
- Sediakan secukupnya tulang ayam (saya beli 5rb di pasar)note : bisa di skip jika tidak suka atau bisa di ganti ayam utuh (opotional)
- Siapkan 500 ml santan
- Ambil 2,5 liter air
- Ambil 2 batang sereh (di geprek)
- Siapkan 3 cm lengkuas (di geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil 2 batang kayu manis
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Gunakan secukupnya penyedap rasa ayam (saya pakai royco ayam)
- Siapkan bumbu halus :
- Ambil 8 siung bw.merah
- Siapkan 4 siung bw putih
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada /merica
- Ambil 1/4 biji pala
- Ambil pelengkap :
- Gunakan kentang (di kupas kulit,lalu di potong dadu dan di goreng)
- Siapkan tomat(potong sesuai selera)
- Siapkan jeruk nipis
- Ambil sambel
- Ambil emping/kerupuk
- Ambil nasi panas
- Gunakan teh tawar hangat
Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Langkah-langkah membuat Soto ayam betawi ala bunda lesha:
- Cuci bersih daging ayam & tulang ayam,lalu rebus dengan air sampai empuk.
- Setelah empuk angkat daging dada ayam (lalu di suwir2) dan biarkan tulang nya. Sisihkan
- Tumis bumbu halus berserta sereh, cengkeh,kayu manis,daun jeruk,daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah harum masukan ke dalam air rebusan ayam tadi.
- Masak lagi sampai mendidih lalu masukan santan,garam,gula & penyedap rasa.,dan di aduk hingga matang.aduk terus agar tidak pecah (saya karna buat ny smbil jaga anak jadi gak bisa terus mengaduk tp tidak mengurangi kenikmatanya kok.hehehehe 😊)
- Siap di Sajikan dengan menata bahan pelengkap dan di siram dengan kuah soto yg sudah matang.
- Selamat mencoba mudah2an cocok di lidah bunda & keluarga sxan…☺☺☺
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Craftlog Soto ayam betawi ala dapur mama anin 😋👍 instructions. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan sereh,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,kapulaga,cengkeh dan kembang lawang,aduk-aduk hingga bumbu matang dan daun layu,sisihkan. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam betawi ala bunda lesha. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
