Coba resep soto ayam betawi sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam betawi pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto ayam betawi karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam betawi yuk!
Untuk menghidangkan Soto ayam betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 potong ayam (bagian dada)
- Ambil 2 buah kentang (uk.sedang)
- Siapkan 1 ons tauge rebus
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sachet santan kara(uk.kecil)
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (sy royko ayam)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Bawang goreng dan emping
Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Proses menyiapkan Soto ayam betawi:
- Didihkan air,rebus ayam hingga empuk. Tiriskan dan goreng ayam..potong kecil/suwir. (air bekas rebusan jangan dibuang untuk kuahnya)
- Kupas dan potong dadu kentang kemudian goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Di step ini tambahkan daun bawang dan irisan tomat dan ditumis hingga tomat dan daun bawang layu.
- Tambahkan air kaldu rebusan ayam.masak hingga mendidih..jika air kurang boleh ditambahkan air lagi secukupnya.
- Masukan santan,aduk aduk hingga beberapa saat dan kuah matang
- Siapkan bahan pelengkap. Kentang goreng,suwiran/potongan kecil ayam goreng,tauge rebus,tomat iris,jeruk nipis,daun bawang iris.
- Tata dimangkuk untuk perporsi kemudian beri kuah,tambahkan bawang goreng dan emping.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Mudah bukan membuat soto ayam betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
