Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep es wadai habang anum ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan es wadai habang anum untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak es wadai habang anum karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari es wadai habang anum! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan es wadai habang anum hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin es wadai habang anum yuk!
Untuk menyiapkan Es Wadai Habang Anum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 Sdm tepung maizena/hunkwe/Pati jagung
- Gunakan 1 sachet susu (boleh diganti santan atau susu lain)
- Gunakan 2 gelas air putih (ukuran gelas 200 ml)
- Siapkan sesuai selera Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Pewarna merah (boleh diganti dengan warna lain)
- Sediakan Plastik untuk membungkus es
Cilmin Cookpad Borneo memberikan tantangan dengan tema "Habang Anum" Untuk teman-teman pejuang tangguh kalian harus tetap semangat ya. 💪 Nah kali ini saya buat Putu Mayang Habang Anum,. Wadai dalam bahasa Banjar berarti kue. Pasar Wadai sudah menjadi tradisi puluhan tahun di kota Banjarmasin dan kota-kota lain di Kalimantan. Tujuannya adalah untuk melestarikan budaya Banjar melalui kue dan memperkenalkan kembali keberadaan berbagai wadai yang ada di Banjar kepada masyarakat, selain untuk meramaikan suasana Bulan Ramadhan.
Proses menyiapkan Es Wadai Habang Anum:
- Siapkan bahan terlebih dahulu
- Masukkan air, gula, susu, sambil diaduk
- Nyalakan api sedang, masukkan tepung dan sedikit garam sambil terus diaduk. Masukkan pewarna 3 tetes
- Aduk terus hingga mengental dan matikan
- Siapkan wadah untuk mencetak dan mendinginkan adonan
- Tunggu hingga adonan benar benar dingin, potong adonan sesuai selera bungkus dengan plastik yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya masukkan dalam freezer disantap ketika beku lebih nikmat
Paulahan wadai Cangkaruk ini bahannya matan baras katan, sarutan gula habang wan nyiur anum baparut. Baras lakatan disanga ka dalam rinjing sampai karing, masukakan sarutan gula habang, tambahakan juwa nyiur anum baparut tadi, imbah itu diharu sampai rata masaknya,. imbah itu pulang, angkat wan dingin akan satumat, satarusnya ditumbuk di dalam. Wadai hijau ini terbuat dari ketan. Biasanya dimakan dengan parutan kelapa muda dan siraman gula habang. Orang Banjar memang suka sekali dengan gula Habang (gula aren).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat es wadai habang anum hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
